5 dicas para fazer um delicioso salpicão de frango O salpicão de frango é uma receita tradicional e versátil, que pode ser servida como entrada, acompanhamento ou prato principal. Além de ser fácil de preparar, o salpicão de frango é nutritivo e saboroso, podendo agradar a todos os paladares. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um salpicão de frango perfeito, com dicas de ingredientes, temperos, montagem e conservação. Confira!
Ingredientes da receita:
– 4 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
– 2 xícaras de chá de maionese
– 1 xícara de chá de cenoura ralada
– 1/2 xícara de chá de uvas-passas
– 1/4 de xícara de chá de salsinha picada
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Batata palha para decorar
O que é o salpicão de frango e qual a sua origem?
O salpicão de frango é uma salada fria feita com frango desfiado, maionese e outros ingredientes variados, como legumes, frutas secas, milho, ervilha, queijo, presunto, etc. O nome salpicão vem do verbo salpicar, que significa espalhar pequenos pedaços de algo sobre uma superfície. Assim, o salpicão de frango é uma mistura colorida e saborosa que pode ser servida em diferentes ocasiões.
A origem do salpicão de frango é incerta, mas há indícios de que ele surgiu no Brasil no século XIX, como uma adaptação da salada russa, que leva batata, cenoura, ervilha e maionese. Com o tempo, o salpicão de frango foi ganhando novos ingredientes e variações regionais, tornando-se um prato típico da culinária brasileira.
Como fazer um salpicão de frango passo a passo?
Para fazer um salpicão delicioso, você vai precisar dos seguintes passos:
– Cozinhe o frango em água com sal e desfie-o com a ajuda de um garfo ou das mãos. Reserve.
– Em uma tigela grande, misture a maionese, a cenoura ralada, as uvas-passas, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Prove e ajuste o tempero se necessário.
– Adicione o frango desfiado à tigela e misture bem com a maionese. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para pegar gosto.
– Na hora de servir, transfira o salpicão para uma travessa e decore com batata palha por cima. Sirva frio ou em temperatura ambiente.
Quais são os benefícios do salpicão de frango para a saúde?
O salpicão é uma receita que pode trazer vários benefícios para a saúde, desde que seja consumida com moderação e equilíbrio. Veja alguns dos benefícios do salpicão de frango:
– O frango é uma fonte de proteína magra, que ajuda na formação e manutenção dos músculos, ossos, pele e cabelos. Além disso, o frango contém vitaminas do complexo B, que auxiliam no metabolismo energético e na saúde do sistema nervoso.
– A cenoura é rica em betacaroteno, um antioxidante que protege as células dos danos causados pelos radicais livres. O betacaroteno também favorece a saúde da visão, da pele e do sistema imunológico.
– As uvas-passas são fontes de fibras, que melhoram o funcionamento do intestino e promovem a saciedade. Elas também contêm potássio, um mineral que regula a pressão arterial e previne cãibras musculares.
– A salsinha é um tempero natural que contém vitamina C, ferro, cálcio e ácido fólico. Ela ajuda a combater a anemia, a fortalecer os ossos, a prevenir infecções e a desintoxicar o organismo.
– A maionese, apesar de ser calórica, pode ser uma fonte de gorduras boas, que ajudam a reduzir o colesterol ruim e a aumentar o colesterol bom. No entanto, é preciso escolher uma maionese de boa qualidade, preferencialmente caseira ou light, e usar com moderação.
Quais são as outras receitas de salpicão que você pode experimentar?
Se você gostou do salpicão de frango, que tal experimentar outras receitas de salpicão com diferentes ingredientes? Veja algumas sugestões:
– Salpicão de atum: substitua o frango por atum em lata escorrido e adicione milho, ervilha, azeitona e cebola picada à maionese.
– Salpicão de carne: substitua o frango por carne cozida e desfiada e adicione queijo ralado, presunto picado, tomate sem semente e alface picada à maionese.
– Salpicão de legumes: substitua o frango por brócolis, couve-flor e cenoura cozidos e picados e adicione iogurte natural, mostarda, mel e nozes picadas à maionese.
– Salpicão de frutas: substitua o frango por maçã, abacaxi e manga picados e adicione creme de leite, leite condensado e coco ralado à maionese.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre o salpicão de frango?
Você ainda tem alguma dúvida sobre o salpicão? Veja algumas das perguntas mais frequentes sobre esse prato:
– Como conservar o salpicão ? O salpicão deve ser conservado na geladeira, em um recipiente fechado, por até 3 dias. Evite deixar o salpicão fora da geladeira por muito tempo, pois ele pode estragar facilmente.
– Como deixar o salpicão mais cremoso? Se você quiser um salpicão mais cremoso, você pode adicionar mais maionese ou usar outros ingredientes cremosos, como creme de leite, requeijão ou cream cheese.
– Como deixar o salpicão mais leve? Se você quiser um salpicão mais leve, você pode reduzir a quantidade de maionese ou usar uma versão light ou caseira. Você também pode substituir a maionese por iogurte natural ou molho de iogurte com ervas.
– Como variar o sabor do salpicão ? Você pode variar o sabor do salpicão usando diferentes temperos, como curry, páprica, orégano, manjericão, hortelã, etc. Você também pode adicionar outros ingredientes que combinem com o frango, como abacate, damasco, castanha, queijo branco, etc.
O salpicão é uma receita fácil, rápida e deliciosa que pode ser servida em diversas ocasiões. Com as nossas dicas, você vai aprender como fazer um salpicão de frango perfeito, com os melhores ingredientes e temperos. Além disso, você vai conhecer os benefícios do salpicão de frango para a saúde e as outras receitas de salpicão que você pode experimentar. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que faça um salpicão incrível. Deixe nos comentários a sua opinião sincera e as suas sugestões. Até a próxima!
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