7 dicas para fazer um bolo de canela delicioso O bolo de canela é uma receita tradicional e fácil de fazer, que agrada a todos os paladares. Além de ser saboroso, o bolo de canela tem benefícios para a saúde, pois a canela é uma especiaria que ajuda a controlar o açúcar no sangue, a reduzir o colesterol e a combater inflamações. Neste artigo, vamos ensinar como fazer um bolo de canela perfeito, com dicas para escolher os ingredientes, preparar a massa, assar e decorar. Você vai aprender a fazer um bolo de canela fofinho, úmido e aromático, que vai deixar sua casa com um cheiro irresistível.
Ingredientes da receita:
– 3 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de óleo
– 1 xícara de leite
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 2 colheres de sopa de canela em pó
– Açúcar e canela para polvilhar
Como escolher os ingredientes para o bolo de canela
Para fazer um bolo de canela delicioso, é importante escolher bem os ingredientes. Os ovos devem estar em temperatura ambiente, pois assim incorporam mais ar à massa e deixam o bolo mais leve. O açúcar pode ser branco ou mascavo, mas o mascavo dá um sabor mais caramelizado ao bolo. O óleo pode ser substituído por manteiga derretida, se você preferir um bolo mais rico. O leite pode ser integral ou desnatado, mas o integral dá mais cremosidade ao bolo. A farinha de trigo deve ser peneirada para evitar grumos e deixar o bolo mais macio. O fermento em pó deve ser fresco e misturado à farinha antes de adicionar aos outros ingredientes. A canela em pó deve ser de boa qualidade e na quantidade que você gostar, mas não exagere para não amargar o bolo.
Como preparar a massa do bolo de canela
Para preparar a massa do bolo de canela, siga os seguintes passos:
– Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou uma batedeira até ficarem claros e espumosos.
– Adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura homogênea e aerada.
– Adicione o óleo e o leite e misture bem.
– Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e a canela.
– Adicione os ingredientes secos aos líquidos e misture delicadamente com uma espátula ou uma colher, sem bater muito, até formar uma massa lisa e sem grumos.
– Unte uma forma redonda com manteiga e farinha ou use papel manteiga.
– Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
– Polvilhe açúcar e canela por cima da massa.
Como assar e decorar o bolo de canela
Para assar e decorar o bolo de canela, siga as seguintes dicas:
– Pré-aqueça o forno a 180°C por pelo menos 10 minutos antes de colocar o bolo.
– Asse o bolo por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
– Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
– Se quiser, decore o bolo com chantilly, frutas vermelhas, nozes ou doce de leite.
Outras receitas de bolos com canela
Se você gostou da receita do bolo de canela, confira também estas outras opções:
– Bolo de maçã com canela: adicione maçãs picadas à massa e faça uma cobertura crocante com farinha, açúcar, manteiga e canela.
– Bolo de banana com canela: amasse bananas maduras e misture à massa . Polvilhe açúcar e canela por cima antes de assar.
– Bolo de cenoura com canela: rale cenouras e adicione à massa . Faça uma calda de chocolate com leite condensado, cacau e manteiga e despeje sobre o bolo. Salpique canela por cima.
Dúvidas comuns sobre o bolo de canela
Veja algumas perguntas e respostas sobre o bolo de canela:
– Posso usar canela em pau no lugar da canela em pó?
R: Não é recomendado, pois a canela em pau não se dissolve na massa e pode deixar pedaços duros na receita. Além disso, a canela em pau tem um sabor mais suave que a canela em pó.
– Posso congelar ?
R: Sim, você pode congelar por até 3 meses, desde que esteja bem embalado em papel alumínio ou plástico filme. Para descongelar, deixe o bolo em temperatura ambiente por algumas horas ou aqueça no micro-ondas ou no forno.
– Posso fazer sem ovos?
R: Sim, você pode substituir os ovos por purê de maçã, banana ou abacate na mesma proporção. Esses ingredientes ajudam a umedecer e dar liga à massa, mas podem alterar um pouco o sabor e a textura do bolo.
É uma receita simples e deliciosa, que pode ser feita em qualquer ocasião. Com as dicas que ensinamos neste artigo, você vai fazer uma receita fofinha, úmido e aromático, que vai surpreender seus convidados. Experimente e conte-nos o que achou. Deixe também sua opinião sincera e suas sugestões para melhorar a receita.
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