Ingredientes da Torta Princesa Isabel
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
200g de manteiga gelada
1 ovo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Recheio:
- 500ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura:
- 3 claras
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de creme de leite
Modo de Preparo da Torta Princesa Isabel
Massa:
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture até formar uma farofa.
- Acrescente o ovo e amasse até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível com a massa e reserve.
Recheio:
- Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar antes de colocar sobre a massa.
Cobertura:
- Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, até formar um merengue firme.
- Incorpore o creme de leite delicadamente ao merengue.
- Espalhe a cobertura sobre o recheio já frio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até a cobertura dourar levemente.
Benefícios dos Ingredientes Principais
A Torta Princesa Isabel, além de deliciosa, possui ingredientes que oferecem alguns benefícios nutricionais. O leite e o leite condensado são fontes ricas em cálcio, essencial para a saúde óssea. As gemas de ovo fornecem proteínas e vitaminas importantes, como a vitamina D, que ajuda na absorção de cálcio. A essência de baunilha, embora utilizada em pequenas quantidades, pode trazer um toque de antioxidantes e contribuir para o bem-estar geral.
Melhores Ocasiões para Servir a Torta Princesa Isabel
A Torta Princesa Isabel é ideal para ocasiões especiais, como aniversários, casamentos e celebrações familiares. Sua aparência elegante e sabor sofisticado fazem dela a escolha perfeita para encantar os convidados em jantares formais. Além disso, ela também é uma ótima opção para sobremesas em almoços de domingo ou encontros festivos, onde um toque de tradição e requinte é desejado.
Outras Receitas Práticas que Combinam com a Torta Princesa Isabel
Para complementar a Torta Princesa Isabel, você pode preparar outras receitas que harmonizem bem com seu sabor e textura. Algumas sugestões são:
- Mousse de Maracujá: A acidez do maracujá contrasta perfeitamente com a doçura da torta.
- Salada de Frutas: Uma opção leve e refrescante que equilibra a sobremesa.
- Café Gourmet: Uma bebida aromática que intensifica o sabor dos ingredientes da torta.
Conclusão
A Torta Princesa é uma sobremesa que combina tradição, sabor e elegância, sendo perfeita para diversas ocasiões especiais. Com uma história rica e ingredientes selecionados, esta receita se destaca pela sua textura cremosa e sabor irresistível. Experimente preparar a Torta Princesa e surpreenda seus convidados com uma sobremesa que é um verdadeiro clássico da confeitaria brasileira.
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