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Ingredientes da receita:
– 1 lata de leite condensado
– A mesma medida de leite
– 4 ovos
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1 xícara de açúcar
– 1/4 de xícara de água
– 1/4 de xícara de amêndoas laminadas
O que é o pudim coroa de rainha?
O pudim coroa de rainha é uma variação do tradicional pudim de leite condensado, que recebe esse nome por causa da decoração com amêndoas, que lembram uma coroa. Essa sobremesa é originária de Portugal, mas também é muito apreciada no Brasil e em outros países. O pudim coroa de rainha tem uma textura cremosa e um sabor delicado, que combina perfeitamente com o caramelo e as amêndoas crocantes.
Como fazer o pudim coroa de rainha?
Para fazer o pudim coroa de rainha, você vai precisar de uma forma com furo no meio, uma panela, uma tigela, um liquidificador e um forno. Veja o passo a passo:
1. Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver. Depois, pare de mexer e deixe cozinhar até formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo na forma e espalhe por toda a superfície e laterais. Reserve.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o amido de milho e a essência de baunilha até ficar homogêneo. Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
3. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 50 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
4. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
5. Em uma frigideira, toste as amêndoas laminadas em fogo baixo, mexendo sempre, até ficarem douradas. Reserve.
6. Na hora de servir, desenforme o pudim com cuidado e decore com as amêndoas por cima.
Por que fazer o pudim coroa de rainha?
O pudim coroa de rainha é uma ótima opção para servir como sobremesa em ocasiões especiais, como aniversários, festas ou almoços em família. Além de ser delicioso, esse pudim tem uma apresentação bonita e sofisticada, que vai impressionar os seus convidados. O pudim coroa de rainha também é uma receita econômica e fácil de fazer, que não requer muitos ingredientes ou utensílios. Você pode prepará-lo com antecedência e deixá-lo na geladeira até a hora de servir.
Outras receitas de pudim que você pode gostar
Se você gostou do pudim coroa de rainha, talvez queira experimentar outras receitas de pudim que também são deliciosas e fáceis de fazer. Veja algumas sugestões:
– Pudim de coco: um clássico da culinária brasileira, que leva leite condensado, leite de coco e coco ralado. É um pudim leve e refrescante, que fica ótimo com uma calda de caramelo ou de leite condensado.
– Pudim de chocolate: um pudim irresistível para os amantes de chocolate, que leva leite condensado, leite, chocolate em pó e ovos. É um pudim cremoso e intenso, que pode ser servido com chantilly, raspas de chocolate ou frutas vermelhas.
– Pudim de queijo: um pudim diferente e saboroso, que leva leite condensado, leite, ovos e queijo minas frescal. É um pudim suave e delicado, que combina bem com uma calda de goiabada ou de frutas.
Dúvidas comuns sobre o pudim coroa de rainha:
Você pode ter algumas dúvidas sobre o pudim coroa de rainha, como:
– Como fazer o banho-maria no forno? O banho-maria é uma técnica que consiste em cozinhar o alimento em uma forma dentro de outra forma maior com água quente. Isso ajuda a manter a temperatura constante e evita que o pudim fique ressecado ou queimado. Para fazer o banho-maria no forno, você deve colocar a forma do pudim dentro de uma assadeira ou refratário com água fervente até a metade da altura da forma do pudim. Tome cuidado para não se queimar ou derramar água na massa do pudim.
– Como desenformar o pudim sem quebrar? Para desenformar o pudim sem quebrar, você deve esperar que ele esfrie completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Depois, passe uma faca sem ponta pelas laterais da forma para soltar o pudim. Coloque um prato sobre a forma e vire com cuidado. Se o pudim não sair, você pode aquecer a forma rapidamente sobre a chama do fogão ou em água quente para derreter um pouco o caramelo e facilitar a desenformação.
– Como conservar o pudim? O pudim deve ser conservado na geladeira, coberto com papel-alumínio ou filme plástico, por até 3 dias. Não é recomendado congelar o pudim, pois ele pode perder a textura e o sabor.
Neste artigo, você aprendeu como fazer um pudim coroa de rainha delicioso e fácil, além de algumas dicas para deixá-lo ainda mais gostoso. Essa é uma sobremesa típica da culinária portuguesa, que tem uma textura cremosa e um sabor delicado, que combina perfeitamente com o caramelo e as amêndoas crocantes. O pudim coroa de rainha é uma ótima opção para servir como sobremesa em ocasiões especiais, como aniversários, festas ou almoços em família. Experimente essa receita e surpreenda a todos com esse pudim digno de aplausos! E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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