Ingredientes da receita:
– 3 ovos
– 1 xícara de chá de açúcar mascavo
– 1/4 de xícara de chá de óleo vegetal
– 1 xícara de chá de leite desnatado
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
– 1 xícara de chá de aveia em flocos
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 2 maçãs picadas em cubos pequenos
– Canela em pó a gosto
O que é um bolo integral e quais são os seus benefícios?
Um bolo integral é aquele que utiliza farinha de trigo integral em vez da farinha branca refinada. A farinha integral preserva o germe e o farelo do trigo, que são as partes mais ricas em nutrientes do grão. Assim, o bolo integral tem mais fibras, vitaminas do complexo B, ferro, zinco e magnésio do que o bolo comum. Esses nutrientes contribuem para o bom funcionamento do intestino, a prevenção da anemia, a regulação do metabolismo e a manutenção da saúde óssea. Além disso, o bolo integral tem um índice glicêmico menor do que o bolo branco, ou seja, ele eleva menos a glicose no sangue e evita picos de insulina. Isso ajuda a controlar o diabetes e a obesidade.
Como fazer um bolo integral de aveia e maçã passo a passo?
Fazer um bolo integral de aveia e maçã é muito simples e rápido. Você só precisa seguir os seguintes passos:
– Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet até ficarem homogêneos.
– Adicione o açúcar mascavo, o óleo vegetal e o leite desnatado e misture bem.
– Acrescente a farinha de trigo integral, a aveia em flocos e o fermento em pó e mexa até obter uma massa lisa e sem grumos.
– Por último, adicione as maçãs picadas em cubos pequenos e a canela em pó a gosto e misture delicadamente.
– Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que esteja dourado e firme.
– Espere esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado por até três dias.
Por que consumir aveia e maçã regularmente?
A aveia e a maçã são alimentos que trazem muitos benefícios para a saúde. Veja alguns deles:
– A aveia é uma fonte de fibras solúveis, que formam um gel no estômago e retardam a digestão. Isso aumenta a sensação de saciedade e reduz o apetite. Além disso, as fibras solúveis da aveia se ligam ao colesterol ruim (LDL) no intestino e facilitam a sua eliminação pelas fezes. Isso ajuda a diminuir os níveis de colesterol no sangue e a prevenir doenças cardiovasculares.
– A aveia também contém beta-glucana, um tipo de fibra que estimula o sistema imunológico e combate infecções. A beta-glucana também tem ação anti-inflamatória e antioxidante, que protege as células contra os danos causados pelos radicais livres. Esses efeitos podem prevenir o envelhecimento precoce, o câncer e outras doenças crônicas.
– A aveia ainda é rica em proteínas de alto valor biológico, que fornecem todos os aminoácidos essenciais para o organismo. As proteínas são importantes para a formação e a manutenção dos músculos, dos ossos, da pele, do cabelo e das unhas. Elas também participam de diversas reações químicas e enzimáticas que regulam o metabolismo.
– A maçã é uma fruta que contém pectina, uma fibra solúvel que também ajuda a reduzir o colesterol e a glicose no sangue. A pectina também favorece o crescimento de bactérias benéficas no intestino, que melhoram a flora intestinal e a digestão. Além disso, a pectina aumenta a produção de ácidos biliares, que facilitam a digestão das gorduras e previnem cálculos biliares.
– A maçã também é rica em quercetina, um flavonoide que tem propriedades anti-inflamatórias, antialérgicas, antivirais e anticancerígenas. A quercetina inibe a liberação de histamina, que é uma substância envolvida nas reações alérgicas. Ela também bloqueia a replicação de alguns vírus, como o da gripe e o do herpes. Além disso, a quercetina modula a expressão de alguns genes relacionados ao crescimento e à morte das células tumorais.
– A maçã ainda contém polifenóis, que são compostos antioxidantes que neutralizam os radicais livres e previnem o estresse oxidativo. Os polifenóis da maçã também têm efeito vasodilatador, que melhora a circulação sanguínea e reduz a pressão arterial. Eles também inibem a agregação plaquetária, que é um fator de risco para a formação de coágulos sanguíneos.
Outras receitas de bolos integrais que você pode gostar
Se você gostou da receita de bolo integral de aveia e maçã, que tal experimentar outras variações? Veja algumas sugestões:
– Bolo integral de banana e nozes: substitua as maçãs por duas bananas amassadas e adicione 1/4 de xícara de chá de nozes picadas à massa. As bananas são fontes de potássio, magnésio e triptofano, que melhoram o humor e o sono. As nozes são ricas em ômega-3, um ácido graxo essencial que tem ação anti-inflamatória e neuroprotetora.
– Bolo integral de cenoura e coco: substitua as maçãs por uma cenoura ralada e adicione 1/2 xícara de chá de coco ralado à massa. A cenoura é rica em betacaroteno, um precursor da vitamina A, que é importante para a visão, a pele e o sistema imunológico. O coco é uma fonte de gorduras saturadas de cadeia média, que são facilmente digeridas e utilizadas como fonte de energia pelo organismo.
– Bolo integral de chocolate e laranja: substitua 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral por 1/2 xícara de chá de cacau em pó e adicione raspas da casca de uma laranja à massa. O cacau é um alimento rico em flavonoides, que têm ação antioxidante, vasodilatadora e antidepressiva. A laranja é uma fonte de vitamina C, que é um antioxidante que fortalece o sistema imunológico e aumenta a absorção do ferro.
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita simples e surpreendente. Você também viu dicas de ingredientes, modo de preparo e variações de sabor para deixar o seu bolo ainda mais gostoso. Agora é só colocar a mão na massa e experimentar essa delícia. Depois, conte para nós como ficou e se você gostou da receita. Deixe também a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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