5 dicas para fazer uma panqueca de frango deliciosa Você já experimentou uma panqueca de frango? Essa é uma receita simples, mas que pode surpreender o seu paladar. A panqueca de frango é uma ótima opção para o almoço ou jantar, pois é leve, nutritiva e saborosa. Além disso, você pode variar o recheio e o molho de acordo com o seu gosto. Neste artigo, vamos te ensinar 5 dicas para fazer uma panqueca de frango deliciosa. Confira!
Ingredientes da receita:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 2 ovos
– 2 xícaras de leite
– Sal a gosto
– Óleo para untar a frigideira
– 300 g de peito de frango cozido e desfiado
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de azeite
– Sal, pimenta e orégano a gosto
– 1 xícara de molho de tomate
– 200 g de queijo mussarela ralado
O que é uma panqueca de frango?
A panqueca de frango é um prato típico da culinária brasileira, que consiste em uma massa fina e macia recheada com frango e coberta com molho e queijo. A massa é feita com farinha, ovos e leite, e pode ser temperada com sal ou açúcar, dependendo da preferência. O recheio pode ser feito com frango cozido e desfiado, refogado com cebola, alho e temperos. O molho pode ser de tomate, branco, bechamel ou outro de sua escolha. O queijo pode ser mussarela, prato, parmesão ou outro que derreta bem.
Como fazer uma panqueca de frango deliciosa?
Para fazer uma panqueca de frango deliciosa, você vai precisar seguir alguns passos simples:
1. Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite e o sal até formar uma massa homogênea e sem grumos.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com óleo em fogo médio e despeje uma concha da massa. Espalhe bem pela superfície da frigideira e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar. Repita o processo até acabar a massa. Reserve as panquecas.
3. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até secar o líquido. Reserve o recheio.
4. Em um refratário untado com óleo, coloque uma camada de molho de tomate. Por cima, coloque as panquecas recheadas com o frango e enrole-as como rocamboles. Cubra com o restante do molho e salpique o queijo ralado por cima.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
6. Retire do forno e sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 3 dias.
Por que fazer uma panqueca de frango?
Fazer uma panqueca de frango é uma ótima ideia por vários motivos:
– É uma receita fácil e rápida de fazer, que não requer muitos ingredientes ou utensílios.
– É uma receita versátil e adaptável, que pode ser modificada conforme o seu gosto ou o que você tem na geladeira.
– É uma receita econômica e aproveitável, que pode ser feita com sobras de frango ou outros ingredientes.
– É uma receita nutritiva e equilibrada, que contém proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas e minerais.
– É uma receita saborosa e agradável, que agrada a todos os paladares e ocasiões.
Quais são outras receitas de panqueca que você pode fazer?
Se você gostou da panqueca de frango, que tal experimentar outras receitas de panqueca? Aqui estão algumas sugestões:
– Panqueca de carne moída: substitua o frango por carne moída refogada com cebola, alho, cenoura, ervilha e molho inglês. Use molho branco ou bechamel para cobrir.
– Panqueca de espinafre e ricota: cozinhe o espinafre em água fervente por alguns minutos e escorra bem. Misture com ricota, sal, pimenta e noz-moscada. Use molho de tomate ou vermelho para cobrir.
– Panqueca de banana e doce de leite: adicione uma colher de sopa de açúcar à massa da panqueca. Recheie com fatias de banana e doce de leite. Polvilhe canela por cima.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre a panqueca de frango?
Você pode ter algumas dúvidas sobre a panqueca de frango, como:
– Como fazer a massa da panqueca ficar fina e macia? O segredo é usar uma frigideira antiaderente bem aquecida e untada com óleo. Despeje a massa aos poucos e espalhe bem pela superfície da frigideira. Não deixe cozinhar demais para não ressecar ou quebrar.
– Como fazer o recheio da panqueca ficar úmido e saboroso? O segredo é usar um frango cozido e desfiado, que já tem um sabor natural. Refogue com cebola, alho e temperos a gosto. Não deixe cozinhar demais para não perder o suco e o sabor.
– Como fazer o molho da panqueca ficar cremoso e consistente? O segredo é usar um molho de boa qualidade, que pode ser caseiro ou industrializado. Aqueça o molho em uma panela antes de usar. Se estiver muito líquido, engrosse com um pouco de amido de milho dissolvido em água. Se estiver muito grosso, dilua com um pouco de leite ou água.
A panqueca de frango é uma receita deliciosa que você pode fazer em casa com facilidade. Basta seguir as nossas dicas para fazer uma massa fina e macia, um recheio úmido e saboroso e um molho cremoso e consistente. Você pode variar o recheio, o molho e o queijo conforme o seu gosto ou o que você tem na geladeira. Você também pode experimentar outras receitas de panqueca, como a de carne moída, a de espinafre e ricota ou a de banana e doce de leite. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que faça a sua panqueca de frango em breve. Deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e sugestões. Até a próxima!
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