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Ingredientes Necessários para o Strogonoff de Ovo Cozido
- Ovos Cozidos:
- 6 ovos cozidos e descascados.
- Molho Strogonoff:
- 1 cebola média, finamente picada.
- 2 dentes de alho picados.
- 200g de cogumelos fatiados.
- 2 colheres de sopa de manteiga.
- 1 colher de sopa de farinha de trigo.
- 1 xícara de caldo de legumes.
- 1 colher de sopa de mostarda.
- 2 colheres de sopa de ketchup.
- 1 colher de sopa de molho inglês.
- 1/2 xícara de creme de leite.
- Sal e pimenta a gosto.
- Acompanhamento:
- Arroz branco ou batata palha para servir.
Passo a Passo para o Preparo :
Passo 1: Preparando os Ovos Cozidos
- Cozinhe os ovos em água fervente por aproximadamente 10 minutos.
- Descasque os ovos e reserve.
Passo 2: Preparando o Molho Strogonoff
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe até que liberem sua umidade.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre os ingredientes na panela e misture bem.
- Despeje gradualmente o caldo de legumes, mexendo continuamente para evitar grumos.
- Adicione a mostarda, o ketchup e o molho inglês, misturando bem.
- Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até obter um molho cremoso.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 3: Incorporando os Ovos
- Corte os ovos cozidos em fatias e adicione ao molho.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que os ovos estejam aquecidos e absorvam o sabor do molho.
Passo 4: Servindo o Strogonoff de Ovo Cozido
- Sirva o Strogonoff de Ovo Cozido sobre arroz branco ou acompanhado de batata palha.
Opções de Variações :
- Strogonoff de Ovo Cozido com Espinafre:
- Adicione uma xícara de folhas de espinafre fresco ao molho para uma versão mais verde e nutritiva.
- Sirva sobre arroz integral para uma opção ainda mais saudável.
- Strogonoff de Ovo Cozido Picante:
- Acrescente uma pitada de pimenta caiena ou pimenta-do-reino para um toque picante.
- Decore com coentro fresco e sirva com uma fatia de limão.
Conclusão
O Strogonoff oferece uma reviravolta única em um clássico reconhecido em todo o mundo. Ao unir a textura macia dos ovos cozidos com o sabor rico e cremoso do molho, esta receita se destaca como uma opção inovadora e deliciosa. Experimente as variações sugeridas para personalizar o prato de acordo com suas preferências e descubra como a simplicidade pode ser surpreendentemente saborosa. Desfrute do prazer de uma refeição reconfortante em cada colherada.
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