VEJA A RECEITA COMPLETA
Escolha dos Ingredientes:
Antes de começarmos o preparo do Rocambole de Batata com Carne Moída, é crucial garantir que todos os ingredientes estejam frescos e de alta qualidade. Para esta receita, você precisará de:
- Batatas: 4 unidades médias, cozidas e amassadas.
- Carne moída: 500g, de preferência carne magra.
- Cebola: 1 unidade média, picada.
- Alho: 2 dentes, picados.
- Tomate: 2 unidades médias, sem sementes e picados.
- Pimentão: 1 unidade média, picado.
- Temperos a gosto: Sal, pimenta, páprica e cheiro-verde.
- Queijo muçarela: 200g, ralado.
- Ovos: 2 unidades.
- Farinha de trigo: 2 colheres de sopa.
- Azeite de oliva: 2 colheres de sopa.
- 2. Preparo da Massa de Batata:
Comece preparando a massa de batata. Em uma tigela, misture as batatas cozidas e amassadas com um ovo, a farinha de trigo e uma pitada de sal. Amasse bem até obter uma massa homogênea. Reserve.
- 3. Preparo do Recheio de Carne Moída:
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja totalmente dourada. Acrescente o tomate e o pimentão, misturando bem. Tempere a gosto com sal, pimenta, páprica e cheiro-verde. Deixe o recheio esfriar.
- 4. Montagem do Rocambole:
Em uma superfície plana, estenda um pedaço de papel-alumínio e espalhe a massa de batata formando um retângulo. Distribua o recheio de carne moída sobre a massa e polvilhe o queijo muçarela ralado. Com cuidado, enrole a massa, formando um rocambole. Pincele a parte externa do rocambole com ovo batido.
- 5. Assando o Rocambole:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Transfira o rocambole para uma assadeira untada e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e cozida por completo.
- 6. Opções de Receitas Variadas:
Opção 1: Rocambole de Batata com Carne Moída e Legumes: Adicione legumes picados, como cenoura e abobrinha, ao recheio de carne moída para uma versão mais nutritiva do rocambole. Os legumes acrescentarão uma textura crocante e cores vibrantes ao prato.
Opção 2: Rocambole de Batata com Carne Moída e Queijo Gorgonzola: Para uma variação mais ousada, adicione pedaços de queijo gorgonzola ao recheio. O sabor intenso e cremoso do gorgonzola proporcionará uma experiência gastronômica única.
Conclusão:
O Rocambole de Batata com Carne Moída é uma opção versátil e deliciosa para surpreender seus convidados em diversas ocasiões. Experimente as opções de receitas sugeridas ou crie suas próprias variações, explorando sabores e ingredientes. Com certeza, esse prato se tornará um favorito em sua cozinha, unindo praticidade e sabor em cada pedaço. Aproveite o processo de preparo e desfrute do prazer de compartilhar uma refeição única e irresistível com quem você ama.
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