Desvendando o Sabor Irresistível: Receita de Pavê de Frango.O Pavê de Frango é uma iguaria que combina a cremosidade do pavê tradicional com a suculência do frango, resultando em um prato único e delicioso. Essa receita inovadora tem conquistado paladares ao redor do mundo, oferecendo uma alternativa irresistível para quem busca novos sabores. Neste artigo, exploraremos todos os segredos para preparar um Pavê de Frango perfeito, desde os ingredientes essenciais até o passo a passo detalhado. Prepare-se para surpreender seus convidados com essa combinação única de texturas e sabores.
Ingredientes Necessários para o Pavê de Frango
- Peito de Frango Desfiado:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado.
- 1 colher de sopa de azeite de oliva.
- Sal e pimenta a gosto.
- Creme de Milho:
- 1 lata de milho verde.
- 1 xícara de leite.
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo.
- 2 colheres de sopa de manteiga.
- Sal a gosto.
- Creme Branco:
- 1 litro de leite.
- 2 gemas.
- 2 colheres de sopa de amido de milho.
- 1 lata de creme de leite.
- Sal a gosto.
- Montagem:
- 2 pacotes de biscoito tipo maisena.
- Queijo parmesão ralado para finalizar.
Passo a Passo para o Preparo do Pavê de Frango
Passo 1: Preparando o Frango Desfiado
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o frango desfiado.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Reserve.
Passo 2: Creme de Milho
- No liquidificador, bata o milho verde com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa até formar um roux dourado.
- Despeje a mistura de milho batido na panela e mexa até engrossar.
- Adicione sal a gosto.
- Reserve.
Passo 3: Creme Branco
- Em uma panela, aqueça o leite até começar a ferver.
- Enquanto isso, em uma tigela, misture as gemas com o amido de milho.
- Acrescente lentamente o leite quente à mistura de gemas e amido, mexendo constantemente.
- Leve a mistura de volta à panela e mexa até engrossar.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
- Tempere com sal a gosto.
- Reserve.
Passo 4: Montagem do Pavê de Frango
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos maisena.
- Adicione metade do frango desfiado sobre os biscoitos.
- Cubra com metade do creme de milho.
- Faça outra camada de biscoitos.
- Adicione o restante do frango desfiado.
- Cubra com o creme branco.
- Finalize com queijo parmesão ralado.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.
Opções de Variações para o Pavê de Frango
- Pavê de Frango com Requeijão e Bacon:
- Acrescente camadas de requeijão entre o frango desfiado e o creme de milho.
- Finalize com pedaços crocantes de bacon por cima.
- Pavê de Frango com Legumes Gratinados:
- Adicione legumes variados, como cenoura e brócolis, ao frango desfiado.
- Cubra com queijo e gratine no forno até dourar.
Conclusão
É uma opção versátil que combina a praticidade do pavê com a intensidade do sabor do frango. Com esta receita, você tem em mãos uma alternativa incrivelmente saborosa para surpreender seus convidados em diferentes ocasiões. Experimente as variações sugeridas e descubra novas formas de apreciar essa deliciosa combinação. Prepare-se para elevar seus dotes culinários com o Pavê de Frango, uma explosão de sabores que encantará a todos.
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