Ingredientes Necessários
– 6 gemas de ovos
– 2 ovos inteiros
– 200g de açúcar
– 500ml de leite
– 100ml de vinho do Porto
– 1 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, aqueça o leite até ficar quente, mas não fervendo.
3. Em uma tigela grande, misture as gemas, os ovos inteiros e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione o leite quente à mistura de ovos, mexendo constantemente.
5. Acrescente o vinho do Porto e a canela em pó, misturando bem.
6. Despeje a mistura em uma forma de pudim caramelizada.
7. Asse em banho-maria por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que o pudim esteja firme, mas ainda levemente tremeluzente no centro.
8. Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Benefícios dos Ingredientes Principais
Os ovos são uma excelente fonte de proteína e nutrientes essenciais, como vitaminas B e D, além de serem ricos em colina, importante para a saúde do cérebro. O vinho do Porto, além de adicionar sabor e aroma, contém antioxidantes que podem promover a saúde cardiovascular. Já a canela, além de proporcionar um sabor irresistível, possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, podendo ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Melhores Ocasiões para Servir
Este Pudim de Ovos com Vinho do Porto e Canela é perfeito para ser servido em ocasiões especiais, como jantares sofisticados, festas de fim de ano ou simplesmente como uma sobremesa indulgente para compartilhar com amigos e familiares em um momento de celebração.
Outras Receitas Complementares
Para complementar esta deliciosa sobremesa, experimente servi-la com uma bola de sorvete de baunilha ou acompanhada de frutas frescas, como morangos ou figos caramelizados. Além disso, uma xícara de café ou chá quente é o acompanhamento perfeito para realçar os sabores desta sobremesa única.
Conclusão
O Pudim de Ovos com Vinho do Porto e Canela é uma sobremesa elegante e deliciosa que certamente impressionará seus convidados. Com sua combinação de ingredientes refinados e sabor irresistível, esta receita é uma verdadeira indulgência para os amantes da boa gastronomia. Experimente hoje mesmo e deixe-se encantar por esta maravilha culinária. Não se esqueça de compartilhar suas experiências nos comentários abaixo!
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