VEJA A RECEITA COMPLETA
Ingredientes Necessários para a Empadinha com Massa Podre
Massa Podre:
- 250g de farinha de trigo.
- 150g de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos.
- 1 ovo.
- 1/2 colher de chá de sal.
- 2 colheres de sopa de água gelada (aproximadamente).
Recheio Básico de Frango:
- 300g de peito de frango cozido e desfiado.
- 1 cebola pequena, picada.
- 2 dentes de alho, picados.
- 1 colher de sopa de azeite de oliva.
- 1/2 xícara de milho verde.
- 1/2 xícara de ervilha.
- Sal e pimenta a gosto.
- Salsa picada para finalizar.
Passo a Passo para o Preparo da Empadinha com Massa Podre
Preparando a Massa Podre
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, vá incorporando à farinha até obter uma textura de migalhas.
- Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Preparando o Recheio de Frango
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado, o milho, a ervilha, o sal e a pimenta.
- Cozinhe por alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Desligue o fogo e acrescente a salsa picada. Reserve.
Montagem e Assamento
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa podre em uma superfície enfarinhada e forre as forminhas de empada.
- Coloque o recheio preparado nas forminhas.
- Cubra cada empadinha com um círculo de massa.
- Faça pequenos cortes na parte de cima para permitir a saída de vapor durante o cozimento.
- Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que as empadinhas estejam douradas.
Opções de Variações para a Empadinha com Massa Podre
Empadinha de Palmito e Queijo:
-
- Refogue palmito picado com cebola, alho e azeite.
- Acrescente queijo cremoso e misture bem.
- Utilize essa mistura como recheio para as empadinhas.Empadinha de Camarão:
- Refogue camarões com alho e azeite.
- Acrescente creme de leite e queijo.
- Utilize essa mistura como recheio para as empadinhas.
Conclusão
A empadinha com massa podre é uma verdadeira obra de arte culinária, unindo a crocância da massa ao sabor inigualável dos recheios escolhidos. Ao seguir as etapas cuidadosas deste guia, você estará no caminho para preparar empadinhas que surpreenderão e encantarão seus convidados. Experimente as variações sugeridas e descubra como essa receita versátil pode ser adaptada para atender aos mais diversos paladares. Sua jornada culinária começa aqui, com a promessa de empadinhas que derretem na boca e criam memórias gastronômicas inesquecíveis.
Para não perder nenhuma das nossas deliciosas receitas entre em nosso grupo de WhatsApp confira também a receita que deixei abaixo para você.
Confira também: aprenda como fazer maravilhoso bolo de fubá cremoso.
