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Ingredientes Necessários
- Leite Fresco: 2 litros
- Açúcar: 2 xícaras
- Essência de Baunilha: 1 colher de chá
- Leite em Pó: 4 colheres de sopa
- Amido de Milho: 2 colheres de sopa
- Manteiga: 1 colher de sopa
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite fresco, o açúcar e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar se dissolva por completo.
- Adicione o leite em pó e o amido de milho, mexendo vigorosamente para evitar a formação de grumos.
- Acrescente a manteiga e continue mexendo até que a mistura atinja o ponto de brigadeiro mole.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e deixe esfriar por algumas horas.
- Após esfriar, corte em pequenos quadrados e delicie-se com o irresistível Pingo de Leite Caseiro.
Dicas para Aprimorar sua Receita
- Experimente adicionar uma pitada de canela à mistura para um toque de sabor extra.
- Varie a apresentação do Pingo de Leite Caseiro enrolando os pedaços em coco ralado ou castanhas trituradas.
Variações de Pingo de Leite Caseiro
- Pingo de Leite com Coco Ralado:
- Adicione 1 xícara de coco ralado à mistura antes de levar ao fogo.
- Após cortar em pedaços, passe cada um deles no coco ralado para uma textura crocante e saborosa.
- Pingo de Leite com Chocolate:
- Derreta 100g de chocolate meio amargo e adicione à mistura antes de despejar na forma.
- Após esfriar, corte em pequenos cubos e desfrute da combinação irresistível de chocolate e doçura.
Conclusão
Ao finalizar a preparação, você terá não apenas uma deliciosa sobremesa, mas um pedaço de tradição culinária brasileira em sua mesa. A simplicidade dessa receita contrasta com a explosão de sabores que ela oferece, fazendo com que cada mordida seja uma viagem ao passado, repleta de memórias gustativas. Experimente as variações sugeridas e compartilhe esse momento especial com amigos e familiares. O Pingo de Leite Caseiro é mais do que uma receita; é uma celebração de sabores autênticos que transcende gerações.
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