VEJA A RECEITA COMPLETA
Ingredientes Selecionados com Cuidado
A base de uma esfiha memorável está na escolha cuidadosa dos ingredientes. Para a massa, será necessário farinha de trigo, fermento biológico, água, açúcar, sal e azeite de oliva. Já o recheio tradicional pode incluir carne moída, cebola, tomate, pimenta síria e limão. Vamos focar em criar uma esfiha que seja não apenas deliciosa, mas também fácil de preparar.
Preparando a Massa Macia e Leve
Comece dissolvendo o fermento e o açúcar na água morna. Deixe descansar por alguns minutos até formar uma espuma. Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione o fermento ativado e o azeite de oliva. Amasse até obter uma massa macia e homogênea. Cubra e deixe descansar até dobrar de tamanho. Divida a massa em pequenas porções e abra em discos finos.
Criando um Recheio Irresistível
O recheio é a alma da esfiha, e a versatilidade dessa receita permite inúmeras combinações. Para uma opção tradicional, refogue carne moída com cebola, tomate e temperos como pimenta síria. Para uma versão vegetariana, opte por espinafre refogado com alho e queijo feta. A criatividade é bem-vinda, e é isso que torna a esfiha tão única.
Montagem e Modelagem
Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa. Dobre as bordas, criando uma forma oval ou triangular típica das esfihas. Certifique-se de selar bem as extremidades para que o recheio fique contido durante o cozimento. Disponha as esfihas em uma assadeira untada e deixe descansar por mais alguns minutos.
Dourando e Aromatizando
Pré-aqueça o forno a uma temperatura média. Pincele as esfihas com uma mistura de gema de ovo e azeite de oliva para obter uma cor dourada irresistível. Asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que as esfihas estejam douradas e a massa, fofinha.
Servindo com Elegância
Retire as esfihas do forno e deixe-as esfriar por alguns minutos antes de servir. Decore com folhas frescas de hortelã para um toque de frescor. Sirva em um prato decorado ou em uma travessa especial para ressaltar a beleza dessa iguaria que, de certa forma, lembra a familiaridade da mini pizza.
Duas Opções Adicionais de Receitas de Pizzas
Pizza de Calabresa com Cebola Caramelizada:
Ingredientes:
– Massa de pizza
– Molho de tomate
– Queijo mozarela
– Calabresa fatiada
– Cebola caramelizada
– Orégano
Instruções:
Estenda a massa, espalhe o molho de tomate e distribua o queijo mozarela. Adicione fatias de calabresa e finalize com cebola caramelizada. Asse até que a massa fique dourada e o queijo derreta. Polvilhe com orégano antes de servir.
Pizza de Rúcula com Tomate Seco e Queijo de Cabra:
Ingredientes:
– Massa de pizza
– Molho de tomate
– Queijo mozarela
– Rúcula
– Tomate seco
– Queijo de cabra
Instruções:
Estenda a massa, espalhe o molho de tomate e adicione uma generosa quantidade de queijo mozarela. Asse até que o queijo esteja derretido. Retire do forno e adicione rúcula fresca, tomate seco e pedaços de queijo de cabra. Sirva imediatamente.
Com esta receita fácil e fofinha de esfiha, você não apenas adiciona uma explosão de sabores à sua mesa, mas também descobre uma nova maneira de apreciar a versatilidade da culinária oriental. A esfiha, com sua massa macia e recheio delicioso, é uma opção perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer um desejo culinário. E, se a vontade de experimentar outras delícias persistir, as opções de pizzas adicionais certamente proporcionarão uma experiência gastronômica completa. Desfrute da magia da cozinha enquanto encanta seus convidados com essas receitas irresistíveis. Bom apetite!
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