VEJA A RECEITA COMPLETA
Ingredientes:
- 500g de massa para rondelli (pode ser comprada pronta ou feita em casa)
- 200g de queijo muçarela ralado
- 200g de queijo prato ralado
- 200g de queijo ricota
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Molho Bechamel:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo:
- Preparação da Massa: Caso opte por fazer a massa em casa, siga as instruções da embalagem ou use sua receita preferida. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir a espessura desejada.
- Preparação do Recheio: Em uma tigela, misture a muçarela, o queijo prato e a ricota. Adicione o ovo, o leite, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Montagem do Rondelli: Distribua o recheio sobre a massa aberta, deixando uma borda nas extremidades. Enrole a massa, formando um cilindro, e corte em pedaços de aproximadamente 3 cm.
- Preparo do Molho Bechamel: Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Mexa bem até obter uma mistura homogênea. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente. Tempere com sal e noz-moscada. Cozinhe até o molho engrossar.
- Cozimento do Rondelli: Em uma forma, disponha os rondellis e cubra com o molho bechamel. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem dourados.
- Servir e Degustar: Retire do forno e sirva os rondellis ainda quentes. Aproveite a explosão de sabores e texturas que esse prato proporciona.
Variações da Receita de Rondelli de Queijos
- Rondelli de Queijos com Espinafre:
- Adicione folhas de espinafre fresco à mistura de queijos para um toque de frescor e cor.
- Rondelli de Queijos com Presunto:
- Acrescente fatias finas de presunto à camada de queijos para um sabor defumado adicional.
Conclusão
Preparar um rondelli de queijos é mais do que cozinhar; é uma experiência culinária que envolve amor, dedicação e o prazer de compartilhar momentos especiais à mesa. Esta receita oferece não apenas um prato saboroso, mas também a oportunidade de explorar a arte da gastronomia italiana em sua própria cozinha. Experimente as variações sugeridas e descubra novos matizes de sabores que farão do rondelli de queijos um prato marcante em sua jornada gastronômica. Permita-se saborear a magia da cozinha italiana e encante seus convidados com este deleite irresistível.
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