VEJA A RECEITA COMPLETA
Desenvolvimento:
- 2 xícaras de maisena
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de manteiga gelada
- 1/4 de xícara de água gelada
Passo 1: Preparando a Massa: Inicie misturando a maisena, a farinha de trigo e o sal em uma tigela. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture até obter uma textura de migalhas. Acrescente o ovo e a água gelada, amassando suavemente até formar uma massa homogênea. Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos.
Passo 2: Abertura e Forração: Após o descanso, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada. Forre uma forma de torta com a massa, ajustando-a às bordas. Faça alguns furinhos no fundo com um garfo para evitar bolhas durante o cozimento.
2. O Recheio Apetitoso: Variedade e Sabor O recheio é o coração de qualquer torta salgada, e a criatividade é o segredo para tornar cada pedaço irresistível. Opte por ingredientes frescos e diversificados para garantir uma explosão de sabores.
Receita de Torta Salgada com Frango, Requeijão e Ervas:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 xícara de requeijão cremoso
- 1 cebola picada
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- Ervas frescas a gosto (salsa, cebolinha)
- Sal e pimenta a gosto
Passo 1: Preparando o Recheio: Refogue a cebola em um pouco de azeite até dourar. Adicione o frango desfiado, o tomate, as azeitonas, o requeijão e as ervas frescas. Tempere com sal e pimenta, misture bem e reserve.
Passo 2: Montagem e Cozimento: Despeje o recheio sobre a massa pré-assada. Distribua uniformemente e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que a torta fique dourada e o recheio borbulhante.
Opções Alternativas:
1. Torta de Legumes e Queijo:
- 2 abobrinhas em cubos
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 3 ovos
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Passo 1: Preparando o Recheio: Refogue as abobrinhas em um pouco de azeite até ficarem macias. Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, os queijos, a cenoura, e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Passo 2: Montagem e Cozimento: Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que a torta esteja dourada e o recheio firme.
2. Torta de Palmito e Catupiry:
- 1 lata de palmito picado
- 200g de queijo catupiry
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
- 1/2 xícara de leite
- 3 ovos
- Sal e pimenta a gosto
Passo 1: Preparando o Recheio: Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite. Adicione o palmito, as azeitonas, o catupiry, o leite, os ovos batidos e tempere com sal e pimenta. Misture bem.
Passo 2: Montagem e Cozimento: Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que a torta esteja dourada e o recheio firme.
Em conclusão, a Torta Salgada com Massa de Maisena é uma obra-prima gastronômica que une a leveza da massa à explosão de sabores do recheio. Com essas receitas deliciosas, você pode explorar diferentes combinações de ingredientes e surpreender seu paladar e o de seus convidados. Solte sua criatividade na cozinha e desfrute dessa experiência única, transformando momentos comuns em celebrações de sabor.
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