Bolo de Banana Invertido O bolo de banana invertido é uma sobremesa clássica que une o sabor doce das bananas caramelizadas com uma massa macia e perfumada. Ele é perfeito para acompanhar um café ou servir como sobremesa especial.
Ingredientes
Para a cobertura:
- 4 bananas maduras (cortadas em fatias no sentido do comprimento)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Para a massa:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
1. Prepare a Cobertura
- Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado.
- Adicione a água cuidadosamente e mexa até dissolver completamente.
- Despeje o caramelo em uma forma redonda de 25 cm (de preferência com fundo removível).
- Arrume as fatias de banana sobre o caramelo, cobrindo todo o fundo da forma.
2. Faça a Massa
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e espumoso.
- Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
- Aos poucos, incorpore a farinha peneirada e mexa até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
3. Monte o Bolo
- Despeje a massa sobre as bananas na forma, espalhando uniformemente.
4. Asse o Bolo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse o bolo por cerca de 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Desenforme
- Deixe o bolo descansar por 5 minutos após sair do forno.
- Passe uma faca nas laterais da forma e desenforme o bolo ainda quente para evitar que o caramelo endureça.
Benefícios da Receita
A banana é rica em potássio, fibras e antioxidantes, tornando este bolo uma sobremesa que combina sabor e nutrição.
Melhores Ocasiões para Servir
Este bolo é ideal para um café da tarde, um lanche especial ou para surpreender convidados em reuniões familiares.
Sugestão de Acompanhamento
Sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para um toque ainda mais especial.
Conclusão
O bolo de banana invertido é fácil de preparar, delicioso e encanta tanto pela aparência quanto pelo sabor. Experimente e leve mais doçura ao seu dia!
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