Ingredientes:
1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar cristal
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de amendoim torrado e triturado
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar cristal até obter uma mistura cremosa.
Adicione os ovos e a essência de baunilha, e bata até incorporar.
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa homogênea.
Por fim, adicione o amendoim triturado e misture bem.
Com uma colher de sopa, forme bolinhas de massa e disponha-as em uma assadeira untada.
Achate levemente cada bolinha com um garfo.
Asse no forno preaquecido por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
Benefícios dos Ingredientes:
A manteiga presente nesta receita oferece uma textura macia e um sabor rico, enquanto o amendoim adiciona um toque crocante e um boost de proteínas. Além disso, os ovos fornecem nutrientes essenciais como proteínas e vitaminas, tornando essas bolachinhas uma opção deliciosa e nutritiva para qualquer ocasião.
Melhores Ocasiões para Servir:
As bolachinhas amanteigadas de amendoim são perfeitas para uma variedade de ocasiões. Desde um lanche rápido até um café da manhã especial, essas delícias são sempre bem-vindas. Elas também são ótimas para servir em festas, acompanhadas de um café fresquinho ou chá quente.
Outras Receitas Complementares:
Para complementar essas bolachinhas amanteigadas de amendoim, experimente preparar um delicioso café com leite ou um chá de camomila. Outras opções de biscoitos que combinam perfeitamente incluem os clássicos cookies de chocolate ou biscoitos de aveia com passas.
Conclusão:
As bolachinhas amanteigadas de amendoim são uma verdadeira delícia, perfeitas para qualquer momento do dia. Experimente esta receita e deixe-se encantar pelo sabor irresistível desses biscoitos. Não se esqueça de compartilhar sua experiência nos comentários abaixo. Bom apetite!
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