5 dicas para fazer uma carne assada com batata deliciosa A carne assada com batata é um prato clássico e saboroso que agrada a toda a família. Mas você sabe como preparar essa receita de forma simples e prática, sem perder o sabor e a suculência da carne? Neste artigo, vamos te ensinar algumas dicas para fazer uma carne assada com batata perfeita, que vai deixar todos com água na boca. Confira!
Ingredientes da receita:
– 1 kg de lagarto ou outra carne de sua preferência
– 4 dentes de alho picados
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 colheres (sopa) de óleo
– 1 cebola picada
– 2 xícaras (chá) de água
– 4 batatas médias cortadas em pedaços grandes
– Salsinha picada para decorar
O que é carne assada com batata?
A carne assada com batata é uma receita tradicional da culinária brasileira, que consiste em assar uma peça de carne bovina no forno, junto com batatas e temperos. A carne fica macia e dourada, e as batatas absorvem o sabor do molho. É um prato fácil de fazer, que pode ser servido em ocasiões especiais ou no dia a dia.
Como fazer carne assada com batata?
Para fazer uma carne assada com batata, você vai precisar de uma panela de pressão, uma assadeira e um forno. Veja o passo a passo:
– Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta-do-reino, e deixe descansar por 30 minutos.
– Aqueça o óleo em uma panela de pressão, e doure a carne de todos os lados.
– Junte a cebola e refogue por mais alguns minutos.
– Adicione a água, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
– Retire a carne da panela e transfira para uma assadeira.
– Distribua as batatas ao redor da carne, regue com o caldo que ficou na panela e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até as batatas ficarem macias e douradas.
– Polvilhe a salsinha por cima e sirva em seguida.
Por que fazer carne assada com batata?
Fazer carne assada com batata é uma ótima opção para quem quer preparar um prato saboroso, nutritivo e econômico. A carne é uma fonte de proteína, ferro e zinco, que são essenciais para a saúde dos músculos, do sangue e do sistema imunológico. As batatas são ricas em carboidratos, que fornecem energia para o organismo. Além disso, os temperos usados na receita conferem aroma e sabor ao prato, tornando-o ainda mais apetitoso.
Outras receitas de carne assada com batata
Se você gostou dessa receita de carne assada , que tal experimentar outras variações desse prato? Veja algumas sugestões:
– Carne assada e cenoura: adicione cenouras cortadas em rodelas junto com as batatas na hora de levar ao forno.
– Carne assada e alecrim: tempere a carne com alecrim fresco ou seco, que combina muito bem com carnes vermelhas.
– Carne assada e bacon: envolva a carne com fatias de bacon antes de dourar na panela de pressão, para dar um toque crocante e salgado ao prato.
– Carne assada e cerveja: substitua a água por cerveja na hora de cozinhar a carne na panela de pressão, para dar um sabor diferente e especial ao molho.
Dúvidas frequentes sobre carne assada com batata
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer carne assada ? Veja algumas perguntas e respostas que podem te ajudar:
– Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode usar a carne de sua preferência, como alcatra, maminha, fraldinha, etc. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho e a espessura da peça.
– Posso fazer sem panela de pressão?
Sim, você pode fazer a carne assada sem panela de pressão, mas vai demorar mais tempo. Você pode cozinhar a carne em uma panela comum, com bastante água, até ficar macia. Depois, é só levar ao forno com as batatas como na receita original.
– Posso congelar a carne assada ?
Sim, você pode congelar a carne assada por até 3 meses em um recipiente fechado. Para descongelar, basta levar ao forno ou ao micro-ondas até aquecer bem.
A carne assada é um prato delicioso e fácil de fazer, que pode ser servido em qualquer ocasião. Com as dicas que te demos neste artigo, você vai conseguir preparar uma carne assada com batata perfeita, que vai surpreender a todos. Esperamos que você tenha gostado da receita e que faça em casa. Não se esqueça de deixar um comentário com a sua opinião e sugestões. Bom apetite!
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