5 dicas para fazer uma deliciosa lasanha de berinjela A lasanha é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e aproveitar os benefícios desse legume. Além de ser rica em fibras, vitaminas e minerais, a berinjela ajuda a reduzir o colesterol e a controlar o açúcar no sangue. Neste artigo, você vai aprender como fazer uma lasanha de berinjela saborosa, saudável e fácil de preparar.
Ingredientes da receita:
– 2 berinjelas grandes cortadas em fatias finas
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Azeite para untar
– 300 g de queijo mussarela fatiado
– 200 g de presunto fatiado
– 2 xícaras de molho de tomate
– Queijo parmesão ralado para polvilhar
O que é a lasanha de berinjela e por que ela é tão boa?
A lasanha é uma versão mais leve e nutritiva da tradicional lasanha de massa. Nela, as camadas de massa são substituídas por fatias de berinjela grelhadas, que dão um toque especial ao prato. A lasanha de berinjela é uma ótima forma de consumir esse legume, que tem muitos benefícios para a saúde. Entre eles, podemos destacar:
– A berinjela é rica em antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce.
– A berinjela tem poucas calorias e muita água, o que ajuda a hidratar o corpo e a saciar a fome.
– A berinjela contém saponinas, que impedem a absorção de gorduras pelo intestino e auxiliam na perda de peso.
– A berinjela tem potássio, magnésio e cálcio, que regulam a pressão arterial e fortalecem os ossos.
– A berinjela tem ácido fólico, que é essencial para a formação do sangue e do sistema nervoso.
Como fazer uma lasanha de berinjela passo a passo
Fazer uma lasanha é muito simples e rápido. Você só precisa seguir estes passos:
– Lave bem as berinjelas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento. Tempere-as com sal e pimenta-do-reino a gosto.
– Em uma frigideira antiaderente untada com azeite, grelhe as fatias de berinjela dos dois lados até ficarem macias e douradas. Reserve.
– Em um refratário untado com azeite, monte a lasanha alternando camadas de berinjela, queijo mussarela, presunto e molho de tomate. Repita até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de molho.
– Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
– Retire do forno e sirva em seguida ou espere esfriar um pouco para cortar.
Por que você deve incluir a lasanha no seu cardápio
A lasanha é um prato delicioso que pode ser consumido tanto no almoço quanto no jantar. Ela é ideal para quem quer comer bem sem abrir mão do sabor e da praticidade. Além disso, ela tem vários benefícios para a sua saúde, como:
– Ela é fonte de proteínas, que são fundamentais para a construção e manutenção dos músculos e dos tecidos do corpo.
– Ela é fonte de cálcio, que é importante para a saúde dos dentes e dos ossos.
– Ela é fonte de licopeno, que é um antioxidante que protege as células contra o câncer e as doenças cardiovasculares.
– Ela é fonte de fibras, que melhoram o funcionamento do intestino e previnem a constipação.
– Ela é fonte de ferro, que previne a anemia e aumenta a imunidade.
Outras receitas de lasanha que você pode experimentar
Se você gostou da lasanha de berinjela, que tal experimentar outras variações desse prato? Aqui estão algumas sugestões:
– Lasanha de berinjela com frango: substitua o presunto por frango cozido e desfiado e acrescente milho e ervilha ao molho de tomate.
– Lasanha de berinjela com ricota: substitua o queijo mussarela por ricota temperada com sal, pimenta, orégano e manjericão e acrescente espinafre refogado ao molho de tomate.
– Lasanha de berinjela com carne moída: substitua o presunto por carne moída refogada com cebola, alho, sal e pimenta e misture ao molho de tomate.
– Lasanha de berinjela com cogumelos: substitua o presunto por cogumelos fatiados e refogados com azeite, sal e pimenta e acrescente creme de leite ao molho de tomate.
Dúvidas comuns sobre a lasanha de berinjela
Você ainda tem alguma dúvida sobre a lasanha de berinjela? Veja se alguma delas está respondida aqui:
– Posso congelar a lasanha de berinjela? Sim, você pode congelar a lasanha de berinjela já assada ou crua. Para congelar, embrulhe bem o refratário com papel-alumínio e coloque no freezer por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por 24 horas e depois aqueça no forno ou no micro-ondas.
– Posso fazer a lasanha de berinjela sem queijo? Sim, você pode fazer a lasanha de berinjela sem queijo se quiser uma versão mais leve ou vegana. Você pode substituir o queijo por tofu, creme de castanhas ou molho branco vegetal.
– Posso usar outro legume no lugar da berinjela? Sim, você pode usar outro legume no lugar da berinjela se preferir ou não tiver esse ingrediente em casa. Você pode usar abobrinha, cenoura, batata-doce ou mandioca.
A lasanha de berinjela é um prato delicioso, saudável e fácil de fazer. Ela é uma ótima forma de consumir esse legume que tem muitos benefícios para a saúde. Você pode variar os recheios e os molhos conforme o seu gosto e a sua criatividade. Experimente fazer essa receita e compartilhe com a gente a sua opinião e as suas sugestões. Bom apetite!
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