5 dicas para preparar um delicioso lombo enlatado. O lomboé um alimento prático, versátil e saboroso, que pode ser usado em diversas receitas. Neste artigo, vamos te ensinar como escolher, temperar e cozinhar o lombo enlatado, além de dar algumas sugestões de acompanhamentos e variações. Se você quer surpreender sua família e amigos com um prato fácil e delicioso, continue lendo!
Ingredientes da receita:
– 1 lata de lombo enlatado (cerca de 500 g)
– 2 colheres de sopa de óleo
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1/4 de xícara de vinagre
– 1/4 de xícara de molho de soja
– 2 colheres de sopa de mel
– 1 colher de chá de páprica
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Salsinha picada para decorar
O que é o lombo enlatado e como escolher?
O lombo é uma carne suína cozida e conservada em salmoura, que vem em uma lata fechada a vácuo. Ele é uma ótima opção para quem quer praticidade e economia na cozinha, pois já vem pronto para o consumo e tem uma longa validade. Além disso, ele é rico em proteínas e tem baixo teor de gordura.
Na hora de comprar o lombo enlatado, verifique a data de validade, o aspecto da lata e a marca do produto. Prefira as latas que estejam bem fechadas, sem amassados ou ferrugem, e as marcas que tenham boa reputação no mercado. Você pode encontrar o lombo enlatado em supermercados, lojas de produtos importados ou online.
Como temperar e cozinhar o lombo enlatado?
Para temperar o lombo , você vai precisar de alguns ingredientes simples, mas que vão dar um toque especial ao seu prato. Você vai usar óleo, cebola, alho, vinagre, molho de soja, mel e páprica, que vão formar um molho agridoce e picante.
Para cozinhar o lombo enlatado, você vai seguir estes passos:
– Abra a lata e escorra o líquido. Corte o lombo em fatias finas.
– Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto e doure as fatias de lombo dos dois lados. Retire da panela e reserve.
– Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
– Adicione o vinagre, o molho de soja, o mel e a páprica e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos até engrossar um pouco.
– Volte as fatias de lombo para a panela e envolva-as no molho. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, virando ocasionalmente.
– Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
– Transfira para uma travessa e salpique salsinha picada por cima.
Por que comer lombo enlatado?
O lombo é uma carne suína magra, que contém cerca de 22 g de proteínas por 100 g. As proteínas são essenciais para a formação e manutenção dos músculos, dos ossos, da pele e do cabelo. Além disso, elas ajudam na defesa do organismo contra infecções e na produção de hormônios e enzimas.
O lombo também é fonte de ferro, zinco, selênio e vitaminas do complexo B, que são importantes para o funcionamento do sistema nervoso, do sistema imunológico e do metabolismo energético. O ferro ajuda na prevenção da anemia, o zinco contribui para a cicatrização das feridas e o selênio tem ação antioxidante.
O lombo tem baixo teor de gordura, cerca de 4 g por 100 g, sendo que a maior parte é de gordura insaturada, que é benéfica para a saúde do coração. O lombo também tem baixo teor de sódio, cerca de 300 mg por 100 g, o que é bom para quem tem pressão alta ou problemas renais.
Quais são as melhores receitas com lombo enlatado?
O lombo é um ingrediente versátil, que pode ser usado em diversas receitas, desde saladas e sanduíches até tortas e lasanhas. Aqui estão algumas sugestões de receitas com lombo enlatado que você pode experimentar:
– Salada de lombo enlatado com batata e maionese: cozinhe batatas em cubos e misture com lombo enlatado picado, maionese, cebolinha, sal e pimenta. Leve à geladeira por algumas horas e sirva fria ou em temperatura ambiente.
– Sanduíche de lombo enlatado com queijo e mostarda: toste duas fatias de pão de forma e passe mostarda em uma delas. Coloque uma fatia de queijo prato, uma fatia de lombo enlatado e outra fatia de queijo por cima. Cubra com a outra fatia de pão e leve ao forno ou à sanduicheira até o queijo derreter.
– Torta de lombo enlatado com legumes: em uma tigela, misture ovos batidos, creme de leite, queijo ralado, sal e pimenta. Em uma forma untada, espalhe uma camada de massa folhada e fure com um garfo. Por cima, distribua lombo picado, cenoura ralada, ervilha e milho. Cubra com a mistura de ovos e leve ao forno pré-aquecido até dourar.
– Lasanha de lombo enlatado com molho branco: em uma panela, derreta manteiga e junte farinha de trigo. Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre. Adicione leite aos poucos, mexendo para não empelotar. Tempere com sal, noz-moscada e queijo ralado. Em um refratário untado, intercale camadas de massa de lasanha cozida, molho branco, lombo fatiado e queijo mussarela ralado. Leve ao forno pré-aquecido até gratinar.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre o lombo enlatado?
O lombo é um alimento seguro e saudável, mas pode gerar algumas dúvidas nos consumidores. Aqui estão algumas das perguntas mais frequentes sobre o lombo enlatado e suas respostas:
– O lombo enlatado precisa ser refrigerado? Não, o lombo não precisa ser refrigerado antes de abrir a lata, pois ele é esterilizado e conservado em salmoura. Depois de aberto, o lombo deve ser guardado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses.
– O lombo enlatado pode ser consumido cru? Sim, o lombo pode ser consumido cru, pois ele já vem cozido na lata. No entanto, se você preferir, pode aquecê-lo no micro-ondas, na frigideira ou no forno antes de comer.
– O lombo enlatado faz mal à saúde? Não, o lombo não faz mal à saúde se consumido com moderação e dentro da validade. Ele é uma fonte de proteínas, ferro, zinco e vitaminas do complexo B. Ele tem baixo teor de gordura e sódio em comparação com outras carnes suínas. Ele pode fazer parte de uma alimentação equilibrada e variada.
O lombo enlatado é um alimento prático, versátil e saboroso, que pode ser usado em diversas receitas. Neste artigo, você aprendeu como escolher, temperar e cozinhar o lombo enlatado, além de conhecer alguns benefícios nutricionais e algumas dicas de acompanhamentos e variações. Esperamos que você tenha gostado deste conteúdo e que possa aproveitar as nossas
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