5 dicas para fazer um bolo de batata doce com calda de leite condensado Você sabia que o bolo de batata doce com calda de leite condensado é uma ótima opção para o café da manhã ou o lanche da tarde? Além de ser delicioso, esse bolo é rico em fibras, vitaminas e minerais, que ajudam a regular o intestino, fortalecer o sistema imunológico e prevenir a anemia. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer esse bolo de forma simples e rápida, e também dar algumas dicas para deixá-lo ainda mais saboroso e saudável.
Ingredientes da receita:
– 3 ovos
– 1 xícara de açúcar mascavo
– 1/2 xícara de óleo vegetal
– 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
– 2 xícaras de farinha de trigo integral
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 lata de leite condensado
– 1/4 de xícara de leite
– 1 colher de sopa de manteiga
O que é o bolo de batata doce com calda de leite condensado?
O bolo de batata doce com calda de leite condensado é um tipo de bolo simples, feito com batata doce cozida e amassada, que substitui parte da farinha na massa. A batata doce é um tubérculo originário da América do Sul, que possui um sabor adocicado e uma textura macia. Ela é muito usada na culinária brasileira, tanto em pratos salgados quanto doces. O bolo de batata doce com calda de leite condensado é uma receita tradicional, que pode ser encontrada em diversas regiões do país, especialmente no Nordeste.
Como fazer o bolo de batata doce com calda de leite condensado?
Para fazer o bolo de batata doce com calda de leite condensado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 3 ovos
– 1 xícara de açúcar mascavo
– 1/2 xícara de óleo vegetal
– 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
– 2 xícaras de farinha de trigo integral
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 lata de leite condensado
– 1/4 de xícara de leite
– 1 colher de sopa de manteiga
O modo de preparo é o seguinte:
– Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou uma batedeira até ficarem claros e fofos.
– Adicione o açúcar mascavo e o óleo vegetal e misture bem.
– Acrescente a batata doce amassada e mexa até incorporar.
– Peneire a farinha de trigo integral e o fermento em pó e adicione à massa, misturando delicadamente.
– Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
– Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ficar com uma cor dourada.
– Desenforme o bolo ainda quente e fure-o com um garfo. Espalhe a calda por cima e deixe esfriar antes de servir.
Por que fazer o bolo de batata doce com calda de leite condensado?
O bolo de batata doce com calda de leite condensado é uma receita que traz vários benefícios para a sua saúde e para o seu paladar. Veja alguns motivos para fazer esse bolo:
– É uma forma diferente e gostosa de consumir a batata doce, que é um alimento nutritivo e energético, que fornece carboidratos complexos, fibras, vitaminas A, C e do complexo B, potássio, ferro, cálcio e magnésio.
– É uma opção de bolo integral, que usa farinha de trigo integral no lugar da branca, o que aumenta o teor de fibras e de nutrientes da receita. As fibras ajudam a melhorar o funcionamento do intestino, a controlar o colesterol e a glicose no sangue e a promover a saciedade.
– É uma alternativa de bolo com menos açúcar refinado, que usa açúcar mascavo no lugar do branco, o que reduz o índice glicêmico e o impacto na glicemia. O açúcar mascavo também contém mais minerais do que o branco, como ferro, cálcio e fósforo.
– É uma delícia de bolo, que tem uma massa macia e úmida, com um sabor suave de batata doce, e uma calda cremosa e caramelizada, que combina perfeitamente com o bolo. É um bolo que agrada a todos os gostos e idades, e que pode ser servido em qualquer ocasião.
Outras receitas de bolo de batata doce
Se você gostou da receita de bolo de batata doce com calda de leite condensado, que tal experimentar outras variações desse bolo? Confira algumas sugestões:
– Bolo de batata doce com coco: adicione 1 xícara de coco ralado à massa do bolo e faça uma calda com 1 xícara de leite de coco e 1/2 xícara de açúcar. Fica uma combinação tropical e irresistível.
– Bolo de batata doce com chocolate: adicione 1/4 de xícara de cacau em pó à massa do bolo e faça uma cobertura com 200 g de chocolate meio amargo derretido e 1/2 caixinha de creme de leite. Fica uma mistura de sabores surpreendente e deliciosa.
– Bolo de batata doce com laranja: adicione raspas e suco de 1 laranja à massa do bolo e faça uma calda com 1 xícara de suco de laranja e 1/4 de xícara de açúcar. Fica uma harmonização refrescante e aromática.
Dúvidas frequentes sobre o bolo de batata doce
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer o bolo de batata doce com calda de leite condensado? Veja algumas perguntas e respostas que podem te ajudar:
– Posso usar outro tipo de açúcar no lugar do mascavo?
Sim, você pode usar o açúcar que preferir, como o branco, o demerara ou o adoçante culinário. Porém, lembre-se que cada tipo de açúcar tem um poder adoçante diferente, então ajuste a quantidade conforme o seu gosto.
– Posso usar outro tipo de óleo no lugar do vegetal?
Sim, você pode usar o óleo que tiver em casa, como o de girassol, o de canola ou o de milho. Você também pode substituir o óleo por manteiga derretida ou por iogurte natural.
– Posso usar outro tipo de farinha no lugar da integral?
Sim, você pode usar a farinha que preferir, como a branca, a de aveia ou a sem glúten. Porém, lembre-se que cada tipo de farinha tem uma absorção diferente, então ajuste a quantidade conforme a consistência da massa.
– Posso fazer o bolo sem a calda?
Sim, você pode fazer o bolo sem a calda se quiser um bolo mais simples ou mais leve. O bolo já tem um sabor delicioso por si só, mas se quiser incrementar um pouco mais, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro ou canela por cima.
O bolo de batata doce com calda de leite condensado é uma receita fácil e rápida de fazer, que resulta em um bolo macio e úmido, com uma calda cremosa e caramelizada. É um bolo nutritivo e saboroso!
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