Como fazer um rocambole de peito de frango em 5 passos Você já experimentou um rocambole de peito de frango? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que vai surpreender a sua família e os seus convidados. O rocambole de peito de frango é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e aproveitar os benefícios dessa carne magra e rica em proteínas. Além disso, você pode rechear o seu rocambole com os ingredientes que mais gostar, como queijo, presunto, legumes, molho branco, etc. Quer aprender como fazer um rocambole de peito de frango em 5 passos? Então confira a seguir a nossa receita!
Ingredientes da receita:
– 1 kg de peito de frango moído
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 ovos
– 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
– 200 g de queijo muçarela fatiado
– 200 g de presunto fatiado
– Salsa picada a gosto
– Molho de tomate pronto a gosto
Passo 1: Em uma tigela, misture o peito de frango moído, a cebola, o alho, o sal, a pimenta, os ovos e a farinha de rosca até formar uma massa homogênea.
Passo 2: Abra a massa sobre uma folha de papel-alumínio untada com óleo, formando um retângulo. Distribua o queijo e o presunto sobre a massa, deixando uma borda livre. Polvilhe a salsa por cima.
Passo 3: Enrole a massa com cuidado, começando pela parte mais larga, e aperte bem as pontas para fechar. Transfira o rolo para uma assadeira untada e cubra com outra folha de papel-alumínio.
Passo 4: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que esteja cozido. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.
Passo 5: Retire do forno, fatie o rocambole e sirva com o molho de tomate por cima. Aproveite!
A importância do peito de frango na alimentação
O peito de frango é uma carne branca que possui muitos benefícios para a saúde. Ele é rico em proteínas de alto valor biológico, que são essenciais para a formação e manutenção dos músculos, dos ossos, da pele, do cabelo e das unhas. Além disso, o peito de frango é uma fonte de vitaminas do complexo B, que ajudam no metabolismo energético e na saúde do sistema nervoso. O peito de frango também contém minerais como ferro, zinco e selênio, que fortalecem o sistema imunológico e previnem anemias. Por ser uma carne magra, o peito de frango tem pouca gordura saturada e colesterol, o que favorece a saúde cardiovascular e previne doenças como obesidade, diabetes e hipertensão.
Mais 3 receitas com peito de frango
Se você gostou da receita de rocambole de peito de frango, que tal experimentar outras formas de preparar essa carne deliciosa? Confira abaixo mais 3 receitas com peito de frango que vão deixar o seu dia a dia mais saboroso:
– Frango xadrez: corte o peito de frango em cubos e tempere com sal, pimenta e alho. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue o frango até dourar. Reserve. Na mesma panela, refogue cebola, pimentão verde, pimentão vermelho e cenoura picados. Junte o frango reservado e adicione molho shoyu, amido de milho dissolvido em água e amendoim torrado. Misture bem e cozinhe até engrossar o molho. Sirva com arroz branco.
– Frango à parmegiana: tempere o peito de frango com sal, pimenta e alho. Empane os filés passando-os na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite-os em óleo quente até dourarem. Escorra em papel-toalha e coloque-os em um refratário. Cubra cada filé com uma fatia de queijo muçarela e molho de tomate pronto. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter. Sirva com macarrão ou purê de batatas.
– Frango ao curry: corte o peito de frango em cubos e tempere com sal, pimenta, alho e curry. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue o frango até dourar. Junte cebola picada, tomate picado, leite de coco e caldo de galinha. Cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio e o molho encorpar. Salpique coentro picado e sirva com arroz branco ou pão sírio.
Dúvidas comuns sobre o rocambole de peito de frango
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer um rocambole de peito de frango? Então confira as respostas para algumas perguntas frequentes sobre essa receita:
– Posso usar outro tipo de carne moída para fazer o rocambole? Sim, você pode usar carne bovina, suína ou mista, mas lembre-se de que o sabor e o valor nutricional podem mudar.
– Posso congelar o rocambole de peito de frango? Sim, você pode congelar o rocambole cru ou assado, desde que esteja bem embalado em papel-alumínio ou plástico filme. O tempo de validade no freezer é de até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas e depois leve ao forno para aquecer.
– Posso fazer o rocambole sem papel-alumínio? Sim, você pode fazer o rocambole sem papel-alumínio, mas ele pode ficar mais seco e menos suculento. Uma dica é pincelar um pouco de manteiga ou azeite sobre a massa antes de levar ao forno.
Neste artigo, você aprendeu como fazer um rocambole de peito de frango em 5 passos simples e deliciosos. Você também conheceu os benefícios do peito de frango para a saúde, mais 3 receitas com essa carne e as respostas para algumas dúvidas comuns sobre o rocambole. Esperamos que você tenha gostado da nossa receita e que faça sucesso na sua cozinha. Se você tiver alguma sugestão, opinião ou pergunta, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou!
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