5 receitas de peito de frango recheado com queijo e presunto.O peito de frango é uma carne magra, saudável e versátil, que pode ser preparada de diversas formas. Uma delas é recheá-lo com queijo e presunto, criando um prato saboroso, suculento e fácil de fazer. Neste artigo, vamos ensinar 5 receitas diferentes de peito de frango recheado com queijo e presunto, para você variar o cardápio e surpreender a família e os amigos.
Ingredientes da receita:
– 4 peitos de frango sem pele e sem osso
– 8 fatias de queijo muçarela
– 8 fatias de presunto
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 ovos batidos
– Farinha de rosca para empanar
– Óleo para fritar
O que é peito de frango recheado com queijo e presunto?
É um prato típico da culinária italiana, conhecido como cordon bleu. Ele consiste em um filé de peito de frango aberto ao meio, recheado com uma fatia de queijo e outra de presunto, empanado e frito. O resultado é uma carne macia, crocante e com um recheio derretido e saboroso.
Como fazer peito de frango recheado com queijo e presunto?
Para fazer, você vai precisar de:
– Uma tábua e uma faca afiada
– Um martelo de carne ou um rolo de macarrão
– Um prato fundo
– Um prato raso
– Uma frigideira grande
– Uma travessa
Siga os passos a seguir:
1. Lave bem os peitos de frango e seque-os com papel toalha.
2. Corte cada peito de frango ao meio, no sentido do comprimento, sem separar as partes. Abra-os como um livro e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Coloque uma fatia de queijo e uma fatia de presunto sobre cada metade do peito de frango. Dobre-os novamente, fechando o recheio.
4. Coloque os ovos batidos em um prato fundo e a farinha de rosca em outro prato raso.
5. Passe cada peito de frango recheado pelos ovos batidos, escorrendo o excesso, e depois pela farinha de rosca, pressionando bem para aderir.
6. Aqueça o óleo em uma frigideira grande, em fogo médio-alto, e frite os peitos de frango recheados por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem por igual.
7. Escorra o excesso de óleo em papel absorvente e transfira os peitos de frango recheados para uma travessa.
Por que fazer peito de frango recheado com queijo e presunto?
É uma ótima ideia por vários motivos:
– É uma forma diferente e deliciosa de consumir o peito de frango, que às vezes pode ficar seco ou sem graça.
– É uma receita fácil e rápida, que não requer muitos ingredientes ou utensílios.
– É uma opção nutritiva e equilibrada, que combina proteína, cálcio e ferro.
– É um prato que agrada a todos os paladares, desde crianças até adultos.
– É um prato versátil, que pode ser servido com diversos acompanhamentos, como arroz, salada, purê ou legumes.
Quais são as outras receitas de peito de frango recheado com queijo e presunto?
Além da receita tradicional que acabamos de ensinar, existem outras formas de fazer. Veja algumas sugestões:
– Peito de frango recheado com queijo e presunto ao forno: em vez de fritar, você pode levar os peitos de frango recheados ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até dourarem. Você pode regá-los com um molho de sua preferência, como molho branco, molho de tomate ou molho de queijo.
– Peito de frango recheado com queijo e presunto à parmegiana: depois de fritar os peitos de frango recheados, você pode colocá-los em um refratário, cobrir com molho de tomate e queijo ralado e levar ao forno para gratinar. Sirva com espaguete ou macarrão.
– Peito de frango recheado com queijo e presunto ao molho de mostarda: depois de fritar os peitos de frango recheados, você pode preparar um molho de mostarda simples, misturando em uma panela 1 xícara de creme de leite, 2 colheres de sopa de mostarda, sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo até engrossar e sirva sobre os peitos de frango recheados.
– Peito de frango recheado com queijo e presunto ao pesto: depois de fritar os peitos de frango recheados, você pode preparar um molho pesto caseiro, batendo no liquidificador 1 xícara de folhas de manjericão, 1/4 de xícara de nozes ou pinhões, 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado, 2 dentes de alho, sal e pimenta-do-reino a gosto e 1/4 de xícara de azeite. Sirva sobre os peitos de frango recheados.
Quais são as dúvidas comuns sobre o peito de frango recheado com queijo e presunto?
Algumas das dúvidas mais frequentes sobre são:
– Posso usar outro tipo de queijo ou presunto? Sim, você pode variar o tipo de queijo ou presunto que vai usar no recheio, conforme o seu gosto ou o que tiver na geladeira. Por exemplo, você pode usar queijo prato, cheddar, gorgonzola ou brie no lugar da muçarela, e presunto cozido, defumado, cru ou bacon no lugar do presunto com um.
– Posso congelar os peitos de frango recheados? Sim, você pode congelar antes ou depois de fritá-los. Para congelar antes, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, sem encostar uns nos outros, e leve ao freezer até endurecerem. Depois, transfira-os para um saco plástico ou um recipiente fechado e mantenha no freezer por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas e frite normalmente. Para congelar depois, deixe-os esfriar completamente e coloque-os em um recipiente fechado ou em um saco plástico. Mantenha no freezer por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas e aqueça no micro-ondas ou no forno.
– Posso fazer peito de frango recheado com queijo e presunto na airfryer? Sim, você pode fazer na airfryer. Basta seguir os mesmos passos da receita tradicional até empanar os peitos de frango recheados. Depois, coloque-os na cesta da airfryer untada com um pouco de óleo e programe a temperatura para 200°C e o tempo para 15 minutos. Vire na metade do tempo para dourar dos dois lados.
Neste artigo, você aprendeu 5 receitas diferentes, uma forma deliciosa e fácil de preparar essa carne magra e saudável. Você também viu algumas dicas e dúvidas comuns sobre esse prato típico da culinária italiana. Esperamos que tenha gostado das receitas e que experimente fazê-las em casa.
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