5 dicas para fazer um biscoito chipa de queijo delicioso.Você já experimentou o biscoito chipa de queijo? Essa é uma receita típica do Paraguai, mas que também é muito popular no Brasil, especialmente na região Centro-Oeste. O biscoito chipa de queijo é feito com polvilho, queijo e ovos, e tem um formato de ferradura. Ele é crocante por fora e macio por dentro, e pode ser consumido a qualquer hora do dia. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um biscoito chipa de queijo delicioso, com dicas simples e práticas. Confira!
Ingredientes da receita:
– 500 g de polvilho doce
– 250 g de queijo meia cura ralado
– 100 g de manteiga
– 2 ovos
– 1 colher (chá) de sal
– 1/4 de xícara de leite
O que é o biscoito chipa de queijo?
É uma receita originária do Paraguai, onde é chamado de chipá. Ele faz parte da culinária guarani, e é um alimento muito consumido pelos povos indígenas da região. Feito com polvilho, que é um tipo de amido extraído da mandioca. Pode ser doce ou azedo, e confere ao biscoito uma textura elástica e aerada. O queijo meia cura é o mais usado para fazer, mas você também pode usar outros tipos de queijo, como muçarela, parmesão ou provolone. É assado em forno quente, e fica pronto em cerca de 20 minutos.
Como fazer o biscoito chipa de queijo?
Para faze, você vai precisar de uma tigela grande, uma colher de pau, uma assadeira e um forno. Veja o passo a passo:
– Em uma tigela, misture o polvilho e o sal.
– Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture com as mãos até formar uma farofa.
– Adicione os ovos um a um e misture bem.
– Adicione o queijo ralado e misture até formar uma massa homogênea. Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco de leite aos poucos até dar o ponto.
– Modele a massa em bolinhas e depois achate-as levemente. Dobre as pontas para formar um formato de ferradura.
– Coloque os biscoitos na assadeira untada com manteiga ou óleo, deixando um espaço entre eles.
– Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Por que fazer o biscoito chipa de queijo?
O biscoito chipa de queijo é uma receita fácil, rápida e econômica. Você pode fazer com ingredientes simples que você tem em casa, e aproveitar para usar aquele queijo que está sobrando na geladeira. O biscoito chipa de queijo é uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo para servir como aperitivo em uma reunião com amigos ou familiares. Além disso, o biscoito chipa de queijo é muito saboroso e nutritivo. Ele contém carboidratos, proteínas, gorduras e cálcio, que são importantes para a saúde do organismo. O biscoito chipa de queijo também é sem glúten, o que é ideal para quem tem intolerância ou alergia ao trigo.
Outras receitas de biscoito chipa:
Se você gostou, saiba que existem outras variações dessa receita que você pode experimentar. Veja algumas sugestões:
– Biscoito chipa com bacon: adicione bacon picado e frito à massa do biscoito chipa antes de modelar.
– Biscoito chipa com ervas: adicione ervas frescas ou secas, como orégano, salsinha, cebolinha ou manjericão, à massa do biscoito chipa para dar um toque aromático e saboroso.
– Biscoito chipa com goiabada: faça um furo no centro de cada biscoito chipa e recheie com um pedaço de goiabada. Feche bem e leve ao forno como de costume.
– Biscoito chipa com chocolate: substitua o queijo ralado por chocolate em pó ou em pedaços na massa do biscoito chipa. Você também pode rechear os biscoitos com chocolate derretido ou brigadeiro.
Dúvidas comuns sobre o biscoito chipa de queijo:
Você ainda tem alguma dúvida sobre? Veja algumas perguntas e respostas frequentes sobre essa receita:
– Posso congelar o biscoito chipa de queijo? Sim, você pode congelar cru ou assado. No caso do cru, coloque os biscoitos modelados em uma assadeira e leve ao freezer até endurecer. Depois, transfira para um saco plástico e mantenha no freezer por até 3 meses. Na hora de assar, não precisa descongelar, é só levar direto ao forno. No caso do assado, deixe os biscoitos esfriarem completamente e coloque em um recipiente com tampa ou em um saco plástico. Leve ao freezer por até 3 meses. Na hora de consumir, aqueça no forno ou no micro-ondas.
– Posso usar outro tipo de polvilho? Sim, você pode usar o polvilho azedo no lugar do polvilho doce para fazer. O polvilho azedo tem um sabor mais ácido e uma textura mais aerada que o polvilho doce. O resultado será um biscoito mais leve e crocante.
– Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar o queijo de sua preferência para fazer o biscoito chipa de queijo. O ideal é usar um queijo que derreta bem e tenha um sabor marcante, como muçarela, parmesão, provolone ou cheddar. Você também pode misturar dois ou mais tipos de queijo para dar mais sabor e cremosidade ao biscoito.
É uma receita deliciosa e versátil que você pode fazer em casa com facilidade. Ele é perfeito para acompanhar o café, o chá ou o suco, ou para servir como petisco em uma ocasião especial. Experimente fazer seguindo as nossas dicas e variações, e surpreenda a todos com esse quitute saboroso e nutritivo. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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