5 dicas para fazer um delicioso pão de mel na travessa O pão de mel é uma sobremesa tradicional que agrada a todos os paladares. Mas você sabia que é possível fazer um pão de mel na travessa, que rende mais e fica ainda mais saboroso? Neste artigo, vamos te ensinar como preparar essa receita incrível, que pode ser servida em qualquer ocasião. Além disso, vamos te dar algumas dicas para deixar o seu pão de mel na travessa ainda mais irresistível. Ficou com água na boca? Então continue lendo e aprenda tudo sobre essa delícia!
Ingredientes da receita:
– 4 ovos
– 1 xícara de açúcar mascavo
– 1/2 xícara de óleo
– 1/2 xícara de mel
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1 colher de chá de cravo em pó
– 1 colher de chá de noz-moscada ralada
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 xícara de leite morno
– 400 g de doce de leite cremoso
– 200 g de chocolate meio amargo picado
– 200 g de creme de leite
O que é o pão de mel na travessa?
O pão de mel na travessa é uma versão mais prática e econômica do pão de mel tradicional, que é feito em forminhas individuais. Nessa receita, a massa do pão de mel é assada em uma forma retangular e depois cortada em quadrados. Em seguida, os pedaços são recheados com doce de leite e cobertos com uma ganache de chocolate. O resultado é um pão de mel macio, úmido e muito gostoso, que pode ser servido em pedaços grandes ou pequenos, dependendo da sua preferência.
Como fazer o pão de mel na travessa?
Fazer o pão de mel na travessa é muito fácil e rápido. Veja o passo a passo:
1. Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou uma batedeira até ficarem claros e fofos.
2. Adicione o açúcar mascavo, o óleo e o mel e misture bem.
3. Peneire a farinha, a canela, o cravo, a noz-moscada e o fermento e acrescente à mistura líquida, alternando com o leite morno. Mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar a massa.
5. Deixe a massa esfriar completamente e corte em quadrados do tamanho que desejar.
6. Com uma faca afiada, corte cada quadrado ao meio e recheie com uma camada generosa de doce de leite.
7. Em uma panela, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar uma ganache lisa e brilhante.
8. Cubra os pedaços de pão de mel com a ganache e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Por que fazer o pão de mel na travessa?
O pão de mel na travessa é uma ótima opção para quem quer fazer uma sobremesa deliciosa sem gastar muito tempo ou dinheiro. Além disso, essa receita tem algumas vantagens em relação ao pão de mel tradicional:
– Rende mais: você pode fazer até 24 pedaços grandes ou 48 pequenos com essa receita, dependendo do tamanho que cortar.
– Fica mais úmido: como a massa é assada em uma forma única, ela não resseca tanto quanto as forminhas individuais.
– É mais fácil de rechear: você não precisa abrir cada forminha para colocar o doce de leite, basta cortar os quadrados ao meio e espalhar o recheio.
– É mais fácil de cobrir: você não precisa banhar cada pão de mel no chocolate, basta despejar a ganache por cima e alisar com uma espátula.
Outras receitas de pão de mel
Se você gostou da ideia do pão de mel na travessa, que tal experimentar outras receitas de pão de mel? Veja algumas sugestões:
– Pão de mel recheado com brigadeiro: substitua o doce de leite por brigadeiro caseiro ou comprado pronto e tenha um pão de mel ainda mais cremoso e chocolatudo.
– Pão de mel com especiarias: adicione à massa do pão de mel outras especiarias, como gengibre, cardamomo, anis-estrelado e pimenta-da-jamaica, e tenha um pão de mel mais aromático e saboroso.
– Pão de mel com frutas secas: adicione à massa do pão de mel frutas secas picadas, como damasco, uva-passa, figo e tâmara, e tenha um pão de mel mais nutritivo e rico em fibras.
Dúvidas comuns sobre o pão de mel na travessa
Você ainda tem alguma dúvida sobre o pão de mel na travessa? Veja algumas perguntas frequentes e suas respostas:
– Posso usar outro tipo de açúcar na massa do pão de mel? Sim, você pode usar açúcar refinado ou demerara, mas o açúcar mascavo dá um sabor mais caramelizado e escuro ao pão de mel.
– Posso usar outro tipo de recheio no pão de mel? Sim, você pode usar outros tipos de recheio, como creme de avelã, geleia, coco ralado ou o que preferir. Mas o doce de leite é o mais tradicional e combina muito bem com o pão de mel.
– Posso usar outro tipo de cobertura no pão de mel? Sim, você pode usar outro tipo de cobertura, como chocolate branco, chocolate ao leite ou chocolate amargo. Mas a ganache é a mais fácil e rápida de fazer e fica muito cremosa e gostosa.
O pão de mel na travessa é uma receita simples e deliciosa que vai surpreender a sua família e os seus convidados. Com poucos ingredientes e passos simples, você pode fazer uma sobremesa incrível que rende muito e fica muito úmida e saborosa. Experimente fazer o pão de mel na travessa hoje mesmo e depois nos conte o que achou. Deixe também a sua opinião sincera e as suas sugestões para melhorar essa receita. Esperamos que você tenha gostado desse artigo e até a próxima!
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