5 Dicas para fazer um delicioso empadão de frango.O empadão de frango é uma receita tradicional e muito apreciada por muitas pessoas. É uma ótima opção para servir em um almoço em família, um lanche da tarde ou até mesmo uma festa. Mas como fazer um empadão de frango que fique saboroso, cremoso e crocante? Neste artigo, vamos te dar 5 dicas para você acertar na receita e surpreender seus convidados.
Ingredientes da receita:
– Massa:
– 4 xícaras de farinha de trigo
– 200 g de manteiga gelada
– 1 ovo
– Sal a gosto
– Recheio:
– 2 peitos de frango cozidos e desfiados
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de óleo
– Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
– 1 lata de milho verde escorrido
– 1 lata de ervilha escorrida
– 1 copo de requeijão cremoso
– Cobertura:
– 1 gema batida com uma colher de sopa de água
O que é um empadão de frango?
O empadão de frango é uma torta salgada feita com uma massa podre, que é uma massa quebradiça e amanteigada, que envolve um recheio cremoso de frango com legumes e requeijão. O empadão de frango é uma receita de origem portuguesa, mas que se adaptou ao paladar brasileiro e ganhou diversas variações. É um prato versátil, que pode ser feito com diferentes tipos de massa, recheio e cobertura, conforme o gosto de cada um.
Como fazer um empadão de frango?
Para fazer um empadão de frango, você vai precisar seguir alguns passos simples:
– Massa: Em uma tigela, misture a farinha com o sal. Adicione a manteiga gelada em pedaços e amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Junte o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
– Recheio: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Misture bem e desligue o fogo. Acrescente o milho, a ervilha e o requeijão e misture novamente.
– Montagem: Abra metade da massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda untada. Espalhe o recheio sobre a massa e cubra com a outra metade da massa aberta. Feche as bordas, pincele a gema batida por cima e faça alguns furos com um garfo para sair o vapor. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
– Sirva quente ou frio, acompanhado de uma salada verde.
Por que fazer um empadão de frango?
Fazer um empadão de frango é uma ótima ideia por vários motivos:
– É uma receita fácil, prática e econômica, que rende bastante e aproveita ingredientes que você já tem em casa.
– É uma receita deliciosa, que agrada a todos os paladares, desde crianças até adultos.
– É uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto, trocando ou acrescentando ingredientes ao recheio ou à massa.
– É uma receita que pode ser servida em qualquer ocasião, desde um lanche rápido até um jantar especial.
Subtítulo 4: Outras receitas de empadão
Se você gostou da receita de empadão de frango, que tal experimentar outras variações desse prato? Aqui vão algumas sugestões:
– Empadão de carne moída: Substitua o frango desfiado por carne moída refogada com cebola, alho, tomate, azeitona e cheiro-verde. Adicione um pouco de molho de tomate para deixar o recheio mais úmido.
– Empadão de camarão: Substitua o frango desfiado por camarão limpo e cozido. Refogue com cebola, alho, tomate, pimentão e cheiro-verde. Adicione um pouco de leite de coco e farinha de trigo para engrossar o molho.
– Empadão de palmito: Substitua o frango desfiado por palmito picado. Refogue com cebola, alho, tomate, ervilha e cheiro-verde. Adicione um pouco de creme de leite e farinha de trigo para engrossar o molho.
Dúvidas comuns sobre o empadão de frango
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer? Veja se alguma dessas perguntas te ajuda:
– Posso usar outra massa para fazer o empadão de frango?
– Sim, você pode usar outras massas para fazer, como a massa folhada, a massa podre integral ou a massa podre sem glúten. O modo de preparo pode variar conforme a massa escolhida, então siga as instruções da embalagem ou da receita.
– Posso congelar o empadão de frango?
– Sim, você pode congelar já assado ou cru. Para congelar, embrulhe bem em papel-alumínio e coloque em um saco plástico. Para descongelar, retire do freezer e leve ao forno médio até aquecer bem.
– Posso fazer o empadão de frango na airfryer?
– Sim, você pode fazer na airfryer, mas é preciso usar uma forma que caiba na cesta da sua fritadeira. O tempo e a temperatura podem variar conforme o modelo da sua airfryer, então fique atento ao ponto da massa e do recheio.
Neste artigo, você aprendeu como fazer um empadão de frango delicioso, seguindo 5 dicas simples. Você também viu outras receitas de empadão que você pode experimentar e tirou algumas dúvidas comuns sobre esse prato. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa torta salgada. Não se esqueça de deixar sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários. Bom apetite!
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