5 dicas para fazer um delicioso joelho de queijo e presunto. Você já experimentou joelho de queijo e presunto? Essa é uma receita típica da culinária alemã, que consiste em uma massa folhada recheada com queijo e presunto. É uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo para servir em uma festa. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um joelho de queijo e presunto perfeito, crocante por fora e cremoso por dentro. Além disso, vamos te dar algumas dicas de como variar o recheio, como conservar e como congelar essa delícia. Ficou com água na boca? Então continue lendo e aprenda tudo sobre o joelho de queijo e presunto.
Ingredientes da receita:
– 500 g de massa folhada pronta
– 300 g de queijo muçarela fatiado
– 300 g de presunto fatiado
– 1 ovo batido para pincelar
– Orégano a gosto para polvilhar
O que é o joelho de queijo e presunto?
O joelho de queijo e presunto é um salgado originário da Alemanha, onde é chamado de schinken-käse-stange, que significa “bastão de presunto e queijo”. Ele é feito com uma massa folhada enrolada em volta de fatias de queijo e presunto, formando um cilindro. Depois, ele é pincelado com ovo e polvilhado com orégano, e assado até ficar dourado e crocante. O nome “joelho” vem do formato curvado do salgado, que lembra a articulação do corpo humano.
Como fazer o joelho de queijo e presunto?
Fazer o joelho de queijo e presunto é muito fácil e rápido. Você só precisa seguir os seguintes passos:
– Abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
– Corte a massa em tiras de cerca de 10 cm de largura.
– Coloque uma fatia de queijo e uma fatia de presunto sobre cada tira de massa, deixando uma borda livre nas extremidades.
– Enrole a massa sobre o recheio, apertando bem as bordas para fechar.
– Coloque os cilindros de massa em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles.
– Pincele os cilindros com o ovo batido e polvilhe orégano a gosto.
– Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes.
– Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Por que fazer o joelho de queijo e presunto?
O joelho de queijo e presunto é uma receita deliciosa, prática e versátil. Veja alguns motivos para fazer essa receita:
– É uma forma diferente e saborosa de aproveitar a massa folhada, que é um ingrediente muito versátil e fácil de encontrar.
– É uma receita que agrada a todos os paladares, pois combina o sabor salgado do presunto com o sabor suave do queijo.
– É uma receita que pode ser servida em qualquer ocasião, desde um café da manhã caprichado até uma festa com os amigos.
– É uma receita que pode ser adaptada ao seu gosto, trocando o tipo de queijo ou de presunto, ou acrescentando outros ingredientes ao recheio, como tomate, azeitona, bacon, frango desfiado, etc.
– É uma receita que pode ser conservada na geladeira por até 3 dias, ou congelada por até 3 meses, facilitando o seu dia a dia.
Outras receitas com massa folhada
Se você gostou , confira outras receitas com massa folhada que você pode fazer:
– Pastel assado: corte a massa folhada em quadrados e recheie com carne moída, queijo, frango, palmito, ou o que preferir. Feche os pastéis, pincele com ovo e asse até dourar.
– Torta de maçã: corte a massa folhada em círculos e coloque em forminhas de empada. Recheie com maçãs picadas e açúcar. Cubra com outra camada de massa, pincele com ovo e asse até dourar. Polvilhe canela e açúcar de confeiteiro por cima.
– Folhado de chocolate: corte a massa folhada em retângulos e coloque uma barra de chocolate sobre cada um. Enrole a massa sobre o chocolate, pincele com ovo e asse até dourar. Sirva com sorvete ou chantilly.
Dúvidas frequentes sobre o joelho de queijo e presunto
Veja algumas dúvidas comuns sobre o joelho de queijo e presunto e suas respostas:
– Posso usar outro tipo de massa? Sim, você pode usar massa de pastel, massa de pizza ou massa caseira, mas o resultado será diferente da massa folhada, que é mais leve e crocante.
– Posso fazer o joelho de queijo e presunto na airfryer? Sim, você pode fazer, seguindo as mesmas instruções da receita, mas ajustando o tempo e a temperatura conforme o seu aparelho.
– Posso fazer o joelho de queijo e presunto sem ovo? Sim, você pode fazer sem ovo, mas ele ficará menos dourado e brilhante. Você pode substituir o ovo por leite ou manteiga derretida para pincelar a massa.
É uma receita deliciosa, prática e versátil, que você pode fazer em casa com poucos ingredientes. Aproveite as nossas dicas e faça essa receita para surpreender a sua família e os seus amigos. E não se esqueça de deixar um comentário contando como ficou o seu joelho de queijo e presunto, e se você tem alguma sugestão ou dúvida sobre essa receita. Até a próxima!
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