7 dicas para fazer um delicioso bolo de tapioca Você já experimentou um bolo de tapioca? Essa é uma receita típica da culinária nordestina, que leva ingredientes simples e baratos, mas que resulta em um bolo macio, úmido e saboroso. O bolo de tapioca é uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo para servir em uma festa. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um bolo de tapioca perfeito, com dicas práticas e fáceis de seguir. Além disso, vamos te mostrar outras receitas relacionadas que você pode gostar. Ficou com água na boca? Então continue lendo e aprenda a fazer essa delícia!
Ingredientes da receita:
– 500 g de tapioca granulada
– 1 litro de leite quente
– 1 lata de leite condensado
– 200 ml de leite de coco
– 4 ovos
– 100 g de coco ralado
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
O que é tapioca granulada?
A tapioca granulada é um produto derivado da mandioca, que passa por um processo de secagem e moagem. Ela tem uma textura parecida com a do sagu, mas é mais fina e branca. A tapioca granulada é usada para fazer bolos, pudins, cuscuz e outras receitas. Ela tem a vantagem de ser livre de glúten, o que é ótimo para quem tem intolerância ou alergia a essa proteína. Além disso, a tapioca granulada é rica em carboidratos, que fornecem energia para o organismo.
Como fazer bolo de tapioca?
Fazer bolo de tapioca é muito simples e rápido. Você só precisa seguir os seguintes passos:
– Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e despeje o leite quente por cima. Misture bem e deixe descansar por cerca de 20 minutos, ou até que a tapioca absorva todo o leite e fique macia.
– Em outra tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo, até ficarem homogêneos. Adicione o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e o fermento em pó. Misture bem até formar uma massa líquida e cremosa.
– Unte e enfarinhe uma forma retangular média (cerca de 30 x 20 cm). Despeje a massa sobre a tapioca hidratada e espalhe bem com uma espátula.
– Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
– Espere esfriar um pouco e corte em pedaços. Sirva em seguida ou guarde na geladeira.
Por que fazer bolo de tapioca?
Fazer bolo de tapioca é uma ótima ideia por vários motivos. Veja alguns deles:
– É uma receita fácil e rápida, que não precisa de batedeira nem liquidificador.
– É uma receita econômica, que leva ingredientes acessíveis e rende bastante.
– É uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto. Você pode variar o recheio, a cobertura ou os acompanhamentos do bolo.
– É uma receita deliciosa, que agrada a todos os paladares. O bolo fica macio, úmido e com um sabor irresistível de coco.
Outras receitas relacionadas
Se você gostou do bolo de tapioca, confira também estas outras receitas relacionadas:
– Bolo gelado de coco: um clássico da confeitaria brasileira, que leva um bolo branco regado com leite condensado e leite de coco, coberto com coco ralado e embrulhado no papel alumínio. Uma sobremesa refrescante e saborosa.
– Bolo de tapioca com queijo: uma receita típica do norte do Brasil, que leva tapioca granulada, queijo coalho ralado, leite, ovos e açúcar. O bolo fica com uma casquinha crocante e um interior macio e queijudo.
– Bolo de aipim com coco: uma receita tradicional da culinária nordestina, que leva aipim (mandioca) ralado, coco ralado, leite de coco, leite condensado, ovos e manteiga. O bolo fica com uma textura densa e úmida, e um sabor incrível.
Dúvidas comuns sobre o bolo de tapioca
Você ainda tem alguma dúvida sobre o bolo de tapioca? Veja se alguma delas está respondida aqui:
– Posso usar tapioca pronta para fazer o bolo? Não, você deve usar a tapioca granulada, que é diferente da tapioca pronta (ou goma de tapioca), que é usada para fazer as famosas tapiocas recheadas. A tapioca pronta não vai hidratar com o leite e vai deixar o bolo duro e seco.
– Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente? Sim, você pode substituir o leite condensado por creme de leite, iogurte natural ou leite evaporado. O bolo vai ficar menos doce, mas ainda assim delicioso.
– Posso fazer o bolo de tapioca na panela de pressão? Sim, você pode fazer o bolo de tapioca na panela de pressão, seguindo os mesmos passos da receita. Você só precisa untar e enfarinhar uma forma redonda que caiba dentro da panela de pressão. Depois de colocar a massa na forma, cubra-a com papel alumínio e coloque-a dentro da panela de pressão com um pouco de água no fundo. Tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e retire o bolo com cuidado.
Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo de tapioca perfeito, com dicas práticas e fáceis de seguir. Você também conheceu outras receitas relacionadas que você pode gostar. O bolo de tapioca é uma receita típica da culinária nordestina, que leva ingredientes simples e baratos, mas que resulta em um bolo macio, úmido e saboroso. Experimente fazer essa delícia em casa e surpreenda sua família e seus amigos. E não se esqueça de deixar um comentário abaixo contando como ficou o seu bolo de tapioca. Sua opinião é muito importante para nós!
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