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Ingredientes
– 500g de fígado de boi cortado em tiras
– 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta a gosto
– 3 colheres de sopa de óleo de cozinha
Modo de Preparo
1. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Adicione o alho picado e deixe dourar levemente.
3. Acrescente as rodelas de cebola e deixe refogar até ficarem douradas e macias.
4. Adicione as tiras de fígado à frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o fígado esteja cozido por fora, mas ainda rosado por dentro.
6. Retire do fogo e sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.
Benefícios dos Ingredientes
O fígado é uma excelente fonte de proteínas, ferro e vitaminas do complexo B, contribuindo para a saúde muscular, a produção de glóbulos vermelhos e o bom funcionamento do sistema nervoso. Já a cebola, além de conferir sabor ao prato, é rica em antioxidantes e compostos anti-inflamatórios, auxiliando na saúde cardiovascular e na prevenção de doenças.
Melhores Ocasiões para Servir
O fígado acebolado é uma ótima escolha para um almoço rápido durante a semana ou para uma refeição reconfortante em um dia frio. Também é uma excelente opção para servir em festas e reuniões informais, acompanhado de uma boa cerveja gelada.
Outras Receitas Combinam com Fígado Acebolado
Experimente servir o fígado acebolado acompanhado de purê de batatas ou mandioca, legumes grelhados ou uma salada fresca de folhas verdes. Essas combinações valorizam ainda mais o sabor do prato e acrescentam nutrientes extras à refeição.
Conclusão
O fígado acebolado é uma verdadeira celebração da tradição culinária brasileira, que encanta pelo seu sabor único e pela sua história rica. Experimente preparar essa receita em casa e deixe-se envolver pelos aromas e sabores que fazem parte da nossa cultura gastronômica. Não se esqueça de deixar um comentário compartilhando sua experiência e sugestões para outras receitas que gostaria de ver por aqui. Aproveite!
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