5 motivos para experimentar a geleia de melancia Você já ouviu falar da geleia de melancia? Essa é uma receita simples, deliciosa e saudável que pode surpreender o seu paladar. A geleia de melancia é feita com a parte branca da fruta, que normalmente é descartada, mas que contém muitos nutrientes e benefícios para a saúde. Neste artigo, vamos te mostrar 5 motivos para experimentar a geleia de melancia e como prepará-la em casa.
Ingredientes da receita:
– 4 xícaras de casca de melancia picada (apenas a parte branca)
– 2 xícaras de açúcar
– Suco de 1 limão
– 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Por que fazer geleia de melancia?
A geleia de melancia é uma forma de aproveitar melhor a fruta e evitar o desperdício. Além disso, a casca de melancia é rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes que podem trazer vários benefícios para a saúde, como:
– Melhorar a digestão e o trânsito intestinal
– Fortalecer o sistema imunológico e prevenir infecções
– Combater os radicais livres e o envelhecimento precoce
– Hidratar o corpo e a pele
– Regular a pressão arterial e o colesterol
Como fazer geleia de melancia?
Fazer geleia de melancia é muito fácil e rápido. Você só precisa seguir estes passos:
– Lave bem a melancia e corte-a em pedaços. Separe a parte vermelha para comer ou fazer suco e reserve a parte branca para a geleia.
– Pique a casca de melancia em pedaços pequenos e coloque-os em uma panela. Adicione o açúcar, o suco de limão e a essência de baunilha (se quiser) e misture bem.
– Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que a mistura fique espessa e brilhante. Isso pode levar cerca de 40 minutos.
– Desligue o fogo e deixe a geleia esfriar um pouco. Depois, transfira-a para um pote de vidro esterilizado e tampe bem.
– Guarde a geleia na geladeira por até 15 dias ou no freezer por até 3 meses.
Como usar a geleia de melancia?
A geleia de melancia é muito versátil e pode ser usada de diversas formas. Você pode:
– Passar no pão, torrada, biscoito ou bolacha
– Colocar no iogurte, na granola ou na aveia
– Rechear bolos, tortas, cupcakes ou muffins
– Servir com queijo, presunto ou salame
– Fazer molhos, vinagretes ou marinadas
– Usar como cobertura para sorvete, pudim ou mousse
Outras receitas com casca de melancia
Se você gostou da ideia de aproveitar a casca de melancia, confira outras receitas que você pode fazer com ela:
– Doce de casca de melancia: corte a casca em tiras finas e cozinhe com água, açúcar e cravo-da-índia até ficarem macias e caramelizadas.
– Suco de casca de melancia: bata no liquidificador a casca com água, açúcar e hortelã. Coe e sirva gelado.
– Salada de casca de melancia: rale a casca e misture com cenoura ralada, maçã picada, uva passa, maionese e sal. Leve à geladeira antes de servir.
– Picles de casca de melancia: corte a casca em cubos e coloque em um pote com vinagre, açúcar, sal, pimenta-do-reino, alho, cebola e folhas de louro. Deixe na geladeira por pelo menos uma semana antes de consumir.
Dúvidas comuns sobre a geleia de melancia
Você pode ter algumas dúvidas sobre a geleia de melancia, como:
– Posso usar a parte vermelha da melancia na geleia?
Não, pois a parte vermelha tem muita água e pouca pectina, que é a substância que dá consistência à geleia. Por isso, use apenas a parte branca da casca.
– Posso usar outro tipo de açúcar na geleia?
Sim, você pode usar açúcar mascavo, demerara, de coco ou adoçante culinário. Porém, o sabor e a cor da geleia podem mudar um pouco.
– Posso usar outro tipo de fruta na geleia?
Sim, você pode misturar outras frutas com a casca de melancia, como morango, abacaxi, laranja ou maracujá. Só tome cuidado para não colocar muita água na panela, pois isso pode dificultar o ponto da geleia.
A geleia de melancia é uma receita incrível que você precisa experimentar. Ela é fácil de fazer, deliciosa e saudável. Além disso, ela aproveita a parte branca da melancia, que normalmente é jogada fora, mas que tem muitos nutrientes e benefícios para a saúde. Agora que você já sabe como fazer e usar a geleia de melancia, que tal prepará-la em casa e compartilhar com a gente o que achou? Deixe um comentário abaixo com a sua opinião e sugestões. Esperamos que tenha gostado deste artigo e até a próxima!
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