VEJA A RECEITA COMPLETA
Ingredientes da receita:
– 2 xícaras de chá de amido de milho
– 1 xícara de chá de açúcar
– 100 g de manteiga
– 2 ovos
– 1 colher de chá de fermento em pó
O que é a brevidade de maizena e por que usá-la?
A brevidade de maizena é um biscoito que tem como base o amido de milho, também conhecido como maizena. Esse é um ingrediente que confere uma textura leve, crocante e derrete na boca aos biscoitos. Além disso, o amido de milho é uma fonte de carboidratos, que fornece energia para o organismo. A brevidade de maizena também leva manteiga, que é rica em gorduras boas e vitamina A, e ovos, que são fontes de proteínas e vitaminas do complexo B. Por isso, a brevidade de maizena é um alimento nutritivo e gostoso, que pode ser consumido em diversas ocasiões.
Como fazer a brevidade de maizena?
Fazer a brevidade de maizena é muito simples e rápido. Você só precisa misturar todos os ingredientes em uma tigela, até formar uma massa homogênea e macia. Depois, faça bolinhas com a massa e achate-as levemente com um garfo. Coloque-as em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourarem. Pronto! Agora é só esperar esfriar um pouco e se deliciar com as suas brevidades.
Como usar a brevidade de maizena em outras receitas?
A brevidade de maizena é um biscoito que combina com vários tipos de recheios e coberturas. Você pode usar geleias, doce de leite, chocolate, creme de avelã, frutas, entre outros. Basta cortar as brevidades ao meio e rechear com o que preferir. Você também pode usar a brevidade de maizena como base para tortas doces ou salgadas. É só triturar as brevidades no liquidificador ou no processador, misturar com um pouco de manteiga derretida e forrar uma forma com essa massa. Depois, é só colocar o recheio da sua escolha e levar ao forno ou à geladeira, conforme a receita. Outra ideia é usar a brevidade de maizena como farofa para incrementar sorvetes, pudins, mousses ou bolos. É só esfarelar as brevidades em uma tigela e salpicar sobre a sobremesa.
Outras receitas com amido de milho
Se você gostou das dicas para usar a brevidade de maizena na cozinha, confira também outras receitas que levam amido de milho como ingrediente:
– Pão de queijo: uma receita tradicional mineira, que leva amido de milho, polvilho azedo, queijo meia cura e ovos.
– Bolo de fubá cremoso: um bolo fácil e delicioso, que leva amido de milho, fubá, leite condensado e coco ralado.
– Creme brûlée: uma sobremesa francesa sofisticada, que leva amido de milho, creme de leite fresco, baunilha e açúcar.
Dúvidas comuns sobre a brevidade de maizena
Você ainda tem alguma dúvida sobre a brevidade de maizena? Veja algumas perguntas e respostas que podem te ajudar:
– Posso substituir o amido de milho por outro ingrediente?
Não, o amido de milho é essencial para dar a textura característica da brevidade. Se você substituir por outro ingrediente, o resultado pode ser diferente.
– Posso guardar as brevidades por quanto tempo?
As brevidades podem ser guardadas em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou até 5 dias na geladeira. Você também pode congelar as brevidades por até 3 meses, e descongelar no micro-ondas ou no forno antes de consumir.
– Posso fazer as brevidades sem ovos?
Sim, você pode fazer as brevidades sem ovos, mas elas podem ficar mais secas e quebradiças. Uma alternativa é usar uma colher de sopa de linhaça hidratada em três colheres de sopa de água para cada ovo da receita.
A brevidade de maizena é um biscoito delicioso e versátil, que pode ser usado em várias receitas. Neste artigo, você aprendeu como fazer, como usá-la em outras receitas, e outras dicas para aproveitar esse ingrediente. Esperamos que você tenha gostado e que experimente as nossas sugestões. Deixe um comentário com a sua opinião e as suas sugestões. Até a próxima!
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