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Frango com Quiabo

Ingredientes da receita:

– 1 kg de frango em pedaços
– 2 colheres (sopa) de óleo
– 1 cebola picada
– 4 dentes de alho picados
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 folhas de louro
– 1 xícara (chá) de água
– 500 g de quiabo lavado e cortado em rodelas
– 2 colheres (sopa) de vinagre
– Salsinha picada a gosto

O que é o quiabo e por que ele é bom para a saúde?

O quiabo é uma hortaliça originária da África, mas que se adaptou bem ao clima tropical do Brasil. Ele tem um formato alongado e verde, com uma casca fina e peluda. Dentro, há pequenas sementes brancas e uma polpa mucilaginosa, que é responsável pela característica viscosa do quiabo. Essa substância, chamada de baba, é rica em fibras solúveis, que ajudam a regular o intestino, controlar o colesterol e o açúcar no sangue, além de prevenir a prisão de ventre. O quiabo também é fonte de vitaminas A, C e K, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio e potássio. Ele tem poucas calorias e pode ser consumido cozido, refogado, frito ou em conserva.

Como fazer frango com quiabo passo a passo:

Para fazer um frango com quiabo delicioso, siga os seguintes passos:

1. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de frango em fogo alto, virando-os para dourar por igual. Retire o frango da panela e reserve.
3. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione as folhas de louro e a água e raspe o fundo da panela para soltar os sabores.
4. Volte o frango para a panela, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que esteja macio.
5. Enquanto isso, lave bem o quiabo e seque-o com um pano limpo ou papel toalha. Corte as pontas e depois corte em rodelas de cerca de 1 cm.
6. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o vinagre em fogo alto e salteie o quiabo por cerca de 15 minutos ou até que esteja cozido e sem baba. Tempere com sal a gosto.
7. Junte o quiabo ao frango na panela e misture delicadamente. Polvilhe a salsinha picada por cima e sirva em seguida.

 Por que o frango com quiabo é um prato tão apreciado?

O frango com quiabo é um prato que agrada a muitos paladares por ser saboroso, nutritivo e versátil. Ele combina bem com diversos tipos de acompanhamentos, como arroz branco, angu, polenta, farofa ou salada verde. Além disso, ele pode ser adaptado ao gosto de cada um, acrescentando ou retirando ingredientes como tomate, pimentão, milho verde ou bacon. O frango com quiabo também é uma ótima opção para aproveitar as sobras de frango assado ou cozido, dando um novo sabor ao prato.

 Quais são as outras receitas com quiabo que você pode experimentar?

Se você gostou do frango com quiabo, que tal experimentar outras receitas com esse ingrediente? Aqui vão algumas sugestões:

– Caruru: um prato típico da culinária baiana, feito com quiabo, camarão seco, amendoim, castanha de caju, gengibre, cebola, alho, azeite de dendê e coentro. É servido com arroz branco, vatapá e acarajé.
– Ensopado de carne com quiabo: uma receita simples e saborosa, feita com carne bovina em cubos, quiabo, cebola, alho, tomate, caldo de carne, sal e pimenta. É servido com arroz branco ou macarrão.
– Salada de quiabo: uma salada refrescante e saudável, feita com quiabo cozido e picado, cebola roxa em fatias finas, tomate cereja cortado ao meio, azeitonas pretas picadas, azeite, vinagre, sal e orégano. É uma ótima opção para acompanhar grelhados ou sanduíches.
– Quiabo frito: uma receita fácil e crocante, feita com quiabo cortado em rodelas finas, farinha de trigo, sal e óleo para fritar. É um ótimo petisco para servir com molhos ou maionese.

Quais são as dúvidas mais comuns sobre o frango com quiabo?

Algumas das dúvidas mais comuns sobre o frango com quiabo são:

– Como tirar a baba do quiabo? Existem algumas técnicas para reduzir ou eliminar a baba do quiabo, como lavá-lo bem e secá-lo antes de cortar, salteá-lo em vinagre ou limão antes de cozinhar ou fritá-lo em óleo bem quente sem mexer muito.
– Como deixar o frango macio e suculento? Para deixar o frango macio e suculento, é importante temperá-lo bem e dourá-lo em fogo alto para selar os sucos. Depois, cozinhe-o em fogo baixo com um pouco de líquido até que esteja cozido por dentro. Evite cozinhar demais o frango para que ele não fique seco ou duro.
– Como variar o frango com quiabo? Você pode variar o frango com quiabo acrescentando ou substituindo ingredientes como tomate, pimentão, milho verde, bacon, linguiça ou calabresa. Você também pode usar outros tipos de carne como porco ou peixe.

O frango com quiabo é um prato delicioso e fácil de fazer que vai conquistar a todos. Ele é rico em nutrientes e fibras e combina bem com vários acompanhamentos. Além disso, você pode variar a receita conforme o seu gosto ou aproveitar as sobras de frango. Experimente fazer o frango com quiabo seguindo as nossas dicas e depois nos conte o que achou. Deixe também a sua opinião sincera e sugestões para melhorarmos as nossas receitas. Obrigado por ler até aqui e até a próxima!

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