5 Dicas para Fazer uma Tortinha de Ameixa Deliciosa Você já experimentou uma tortinha de ameixa? Essa é uma sobremesa fácil, rápida e saborosa que vai surpreender a sua família e os seus convidados. A ameixa é uma fruta rica em vitaminas, fibras e antioxidantes, que trazem benefícios para a saúde e para a beleza. Além disso, a tortinha de ameixa tem uma massa crocante e um recheio cremoso que combinam perfeitamente. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa delícia em casa, com dicas simples e práticas. Confira!
Ingredientes da receita:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1/2 xícara de açúcar
– 1/4 de xícara de manteiga gelada em cubos
– 1 ovo
– 1 pitada de sal
– 300 g de cream cheese
– 1/4 de xícara de leite condensado
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 300 g de ameixas frescas sem caroço e picadas
– 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
– 1 colher de chá de canela em pó
O que é uma tortinha de ameixa?
Uma tortinha de ameixa é uma sobremesa feita com uma massa básica de farinha, açúcar, manteiga e ovo, que é assada em forminhas individuais. O recheio é feito com cream cheese, leite condensado e baunilha, que dá uma textura cremosa e um sabor suave. Por cima, são colocadas as ameixas picadas, que são caramelizadas com açúcar mascavo e canela, criando uma cobertura brilhante e aromática. A tortinha de ameixa é ideal para servir como sobremesa ou como um lanche da tarde, acompanhada de um café ou um chá.
Como fazer uma tortinha de ameixa?
Para fazer uma tortinha de ameixa, você vai precisar de:
– Uma tigela grande
– Uma faca
– Uma tábua de corte
– Uma colher de sopa
– Uma colher de chá
– Uma batedeira
– Uma forma de muffin ou forminhas individuais
– Papel manteiga ou forminhas de papel
Siga o passo a passo abaixo:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Adicione o ovo e amasse até formar uma massa homogênea. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Enquanto isso, em outra tigela, bata o cream cheese com a batedeira até ficar cremoso. Adicione o leite condensado e a baunilha e bata até incorporar. Reserve na geladeira.
3. Em uma panela pequena, leve ao fogo médio as ameixas picadas, o açúcar mascavo e a canela. Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até formar uma calda grossa. Desligue o fogo e reserve.
4. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de muffin ou forre com papel manteiga ou forminhas de papel. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte círculos do tamanho das forminhas. Forre as forminhas com a massa, pressionando bem as bordas.
5. Coloque uma colher de sopa do recheio de cream cheese sobre cada massa. Por cima, distribua as ameixas caramelizadas com uma colher de chá.
6. Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.
7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
8. Sirva as tortinhas de ameixa mornas ou frias, como preferir.
Por que fazer uma tortinha de ameixa?
Fazer uma tortinha de ameixa é uma ótima ideia por vários motivos. Veja alguns deles:
– É uma sobremesa fácil e rápida de fazer, que não requer muitos ingredientes ou utensílios.
– É uma sobremesa versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto, trocando as ameixas por outras frutas, como maçã, pêssego ou morango, ou adicionando outros sabores, como chocolate, coco ou nozes.
– É uma sobremesa nutritiva, que contém frutas, fibras, proteínas e cálcio, que ajudam a manter a saúde e a beleza.
– É uma sobremesa deliciosa, que tem uma combinação perfeita de texturas e sabores, que agrada a todos os paladares.
Outras receitas de tortinhas
Se você gostou da receita de tortinha de ameixa, confira também estas outras opções de tortinhas que você pode fazer em casa:
– Tortinha de limão: faça a mesma massa básica e recheie com um creme de leite condensado e suco de limão. Cubra com merengue e leve ao forno para dourar.
– Tortinha de banana: faça a mesma massa básica e recheie com rodelas de banana. Cubra com um creme de leite condensado e creme de leite. Polvilhe canela e leve ao forno para gratinar.
– Tortinha de chocolate: faça a mesma massa básica e recheie com um creme de chocolate feito com leite condensado, creme de leite e chocolate em pó. Cubra com raspas de chocolate e leve à geladeira para firmar.
Dúvidas frequentes sobre tortinhas
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer tortinhas? Veja algumas perguntas e respostas que podem te ajudar:
– Posso congelar as tortinhas? Sim, você pode congelar as tortinhas já assadas por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas ou aquecer no micro-ondas por alguns segundos.
– Posso usar massa pronta? Sim, você pode usar massa pronta para torta ou massa folhada para fazer as tortinhas. Basta cortar os círculos do tamanho das forminhas e seguir o restante da receita normalmente.
– Posso usar ameixas secas? Sim, você pode usar ameixas secas para fazer as tortinhas. Nesse caso, você deve hidratá-las em água quente por cerca de 10 minutos antes de picá-las e cozinhá-las com o açúcar mascavo e a canela.
Aprenda a fazer uma tortinha de ameixa neste artigo, você aprendeu como fazer uma tortinha de ameixa deliciosa em casa, com dicas simples e práticas. Você viu quais são os ingredientes da receita, como preparar a massa, o recheio e a cobertura, como montar e assar as tortinhas e como servi-las. Você também viu outras opções de tortinhas que você pode fazer com diferentes frutas e sabores, além de tirar algumas dúvidas frequentes sobre o assunto. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa sobremesa incrível. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
Para não perder nenhuma das nossas deliciosas receitas entre em nosso grupo de WhatsApp e confira também a receita que deixei abaixo para você
Confira também:5 dicas para fazer o famoso bolo gelado da tia dedéia
