VEJA A RECEITA COMPLETA
Ingredientes da receita:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1/2 xícara de açúcar
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1/4 de colher de chá de sal
– 1/4 de xícara de leite
– 2 ovos
– 2 colheres de sopa de manteiga derretida
– Óleo para fritar
– Açúcar e canela para polvilhar
O que é uma rosquinha frita e por que ela é tão gostosa?
Uma rosquinha frita é um tipo de massa doce que é modelada em forma de anel e frita em óleo quente. Ela é muito popular em vários países, como Estados Unidos, Brasil, Portugal e Argentina. A rosquinha frita é tão gostosa porque tem uma textura macia por dentro e crocante por fora, além de um sabor adocicado que combina com diversos recheios e coberturas. Ela é ideal para acompanhar um café, um chá ou um suco natural.
Como fazer uma rosquinha frita passo a passo:
Para fazer uma rosquinha frita, você vai precisar de uma tigela grande, uma colher de pau, uma superfície enfarinhada, um rolo de massa, um cortador redondo ou um copo, uma panela com óleo e uma escumadeira. Siga os passos abaixo:
1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Em outra tigela, bata os ovos com um garfo e adicione o leite e a manteiga derretida.
3. Junte as duas misturas e mexa bem com a colher de pau até formar uma massa homogênea.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por alguns minutos até ficar lisa e elástica.
5. Abra a massa com o rolo até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
6. Corte círculos com o cortador ou o copo e faça um furo no centro com o dedo ou com outro cortador menor.
7. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto e frite as rosquinhas aos poucos, virando-as para dourar dos dois lados.
8. Retire as rosquinhas com a escumadeira e escorra em papel toalha.
9. Polvilhe açúcar e canela a gosto e sirva quente ou fria.
Qual é a importância da rosquinha frita na cultura gastronômica?
A rosquinha frita é um alimento que faz parte da cultura gastronômica de vários povos ao redor do mundo. Ela tem origem incerta, mas há registros de que ela já era consumida na Roma Antiga, na Grécia Antiga e na China Antiga. Ela também está presente na culinária judaica, na culinária holandesa e na culinária alemã. No Brasil, a rosquinha frita é típica das festas juninas e das padarias. Ela é um símbolo de alegria, conforto e tradição.
Quais são as outras três receitas relacionadas à rosquinha frita que você pode experimentar?
Se você gostou da receita de rosquinha frita, que tal experimentar outras três receitas relacionadas que também são deliciosas? Veja as sugestões abaixo:
– Rosquinha assada: essa é uma versão mais saudável e menos calórica da rosquinha frita, pois é feita no forno. Você pode usar a mesma massa da receita anterior, mas em vez de fritar, você vai assar as rosquinhas em uma forma untada e enfarinhada por cerca de 15 minutos em forno preaquecido a 180°C. Depois, você pode cobrir as rosquinhas com chocolate derretido, glacê, doce de leite ou o que preferir.
– Rosquinha recheada: essa é uma versão mais incrementada e saborosa da rosquinha frita, pois é recheada com algum creme ou geleia. Você pode usar a mesma massa da receita anterior, mas em vez de fazer um furo no centro, você vai deixar as rosquinhas inteiras. Depois de fritar e escorrer as rosquinhas, você vai fazer um corte na lateral e rechear com creme de confeiteiro, creme de chocolate, doce de leite, geleia de morango ou o que preferir.
– Rosquinha de nata: essa é uma versão mais cremosa e macia da rosquinha frita, pois é feita com nata ou creme de leite. Você vai precisar de 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de nata ou creme de leite, 1/2 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de fermento em pó e 1 pitada de sal. Você vai misturar todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa mole. Depois, você vai pegar pequenas porções da massa com uma colher e fritar em óleo quente até dourar. Por fim, você vai polvilhar açúcar e canela a gosto e servir.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre a rosquinha frita?
Você pode ter algumas dúvidas sobre a rosquinha frita, como:
– Como conservar a rosquinha frita? A rosquinha frita pode ser guardada em um recipiente fechado por até dois dias em temperatura ambiente ou por até uma semana na geladeira. Você também pode congelar as rosquinhas já fritas por até três meses e depois aquecê-las no micro-ondas ou no forno.
– Como evitar que a rosquinha frita fique encharcada de óleo? Para evitar que a rosquinha frita fique encharcada de óleo, você deve seguir algumas dicas, como: usar uma massa bem sovada e elástica; não abrir a massa muito fina nem muito grossa; não deixar a massa descansar muito tempo antes de fritar; usar um óleo limpo e quente; não colocar muitas rosquinhas na panela ao mesmo tempo; virar as rosquinhas apenas uma vez; escorrer bem as rosquinhas em papel toalha.
– Como variar o sabor da rosquinha frita? Você pode variar o sabor da rosquinha frita adicionando alguns ingredientes à massa ou à cobertura, como: raspas de limão, laranja ou baunilha; essência de baunilha, coco ou amêndoa; canela, noz-moscada ou cravo em pó; coco ralado, chocolate em pó ou granulado; castanha-do-pará, amendoim ou nozes picadas.
Neste artigo, você aprendeu como fazer, com dicas de ingredientes, modo de preparo e conservação. Você também conheceu a origem e a importância na cultura gastronômica e descobriu outras três receitas relacionadas para experimentar. Esperamos que você tenha gostado e que faça sucesso com as suas rosquinhas. Deixe um comentário com a sua opinião sincera e sugestões para melhorarmos o nosso conteúdo.
Para não perder nenhuma das nossas deliciosas receitas entre em nosso grupo de WhatsApp e confira também a receita que deixei abaixo para você
Confira também: 5 dicas para fazer uma deliciosa cebola empanada
