5 dicas para fazer uma lasanha vegetariana com molho branco sem lactose Você adora lasanha, mas não pode consumir produtos de origem animal ou que contenham lactose? Não se preocupe, pois neste artigo vamos te ensinar como fazer uma deliciosa lasanha vegetariana com molho branco sem lactose, que vai agradar até os mais carnívoros. A lasanha vegetariana é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio, aproveitar os benefícios dos legumes e evitar o colesterol e as gorduras saturadas da carne. Além disso, o molho branco sem lactose é feito com leite vegetal e farinha de arroz, que são mais leves e saudáveis do que o leite de vaca e a farinha de trigo. Ficou com água na boca? Então confira as nossas dicas e aprenda a fazer essa receita incrível.
Ingredientes da receita:
– 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
– 2 xícaras de molho de tomate
– 2 xícaras de leite vegetal (pode ser de soja, amêndoas, arroz ou aveia)
– 2 colheres de sopa de farinha de arroz
– 2 colheres de sopa de margarina vegetal
– Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
– 1 cenoura ralada
– 1 abobrinha cortada em fatias finas
– 1 berinjela cortada em fatias finas
– 200 g de queijo vegano ralado (pode ser de castanhas, tofu ou mandioca)
O que é uma lasanha vegetariana com molho branco sem lactose?
Uma lasanha vegetariana com molho branco sem lactose é uma versão alternativa da tradicional lasanha à bolonhesa, que leva carne moída e queijo. Nessa receita, os ingredientes de origem animal são substituídos por legumes e queijo vegano, que são mais nutritivos e sustentáveis. O molho branco sem lactose é feito com leite vegetal e farinha de arroz, que não contêm a proteína do leite que causa alergia em algumas pessoas. Essa receita é ideal para quem tem intolerância à lactose, alergia ao leite ou segue uma dieta vegana ou vegetariana.
Como fazer uma lasanha vegetariana com molho branco sem lactose?
Para fazer uma lasanha vegetariana com molho branco sem lactose, você vai precisar de:
– Uma forma retangular média
– Uma panela média
– Uma frigideira grande
– Um fouet ou um garfo
– Um ralador
Siga os passos abaixo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo e acrescente a farinha de arroz. Mexa bem com um fouet ou um garfo até formar uma pasta.
3. Aos poucos, adicione o leite vegetal, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo de vez em quando. Reserve.
4. Em uma frigideira, refogue a cenoura ralada em um pouco de óleo ou azeite por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
5. Na mesma frigideira, grelhe as fatias de abobrinha e berinjela em um pouco de óleo ou azeite por cerca de 2 minutos de cada lado, até ficarem macias e douradas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
6. Em uma forma retangular média, monte a lasanha da seguinte forma: espalhe um pouco de molho de tomate no fundo da forma; cubra com uma camada de massa para lasanha; espalhe metade do molho branco por cima; distribua metade dos legumes refogados e grelhados; salpique metade do queijo vegano ralado; repita as camadas com o restante dos ingredientes, terminando com o molho branco e o queijo vegano.
7. Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até o queijo derreter e a massa ficar cozida.
8. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Por que fazer uma lasanha vegetariana com molho branco sem lactose?
Fazer uma lasanha vegetariana com molho branco sem lactose tem vários benefícios, tanto para a sua saúde quanto para o meio ambiente. Veja alguns deles:
– Você consome mais fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo e para a prevenção de doenças.
– Você reduz o consumo de gorduras saturadas, colesterol e hormônios, que estão presentes na carne e no leite de vaca e que podem aumentar o risco de doenças cardiovasculares, obesidade e câncer.
– Você evita os sintomas da intolerância à lactose ou da alergia ao leite, que podem causar desconforto abdominal, diarreia, gases, náuseas e vômitos.
– Você contribui para a redução do sofrimento animal, da emissão de gases de efeito estufa e do desmatamento, que são consequências da pecuária intensiva.
Outras receitas de lasanha vegetariana
Se você gostou dessa receita de lasanha vegetariana com molho branco sem lactose, que tal experimentar outras variações? Confira algumas sugestões:
– Lasanha vegetariana com molho de espinafre: substitua o molho branco por um molho feito com espinafre cozido e batido no liquidificador com leite vegetal, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Use os legumes de sua preferência para rechear a lasanha.
– Lasanha vegetariana com molho de abóbora: substitua o molho branco por um molho feito com abóbora cozida e amassada com leite vegetal, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Use cogumelos fatiados e queijo vegano para rechear a lasanha.
– Lasanha vegetariana com molho de tomate e ricota: substitua o molho branco por um molho de tomate caseiro ou pronto. Use ricota amassada com ervas frescas e queijo vegano para rechear a lasanha.
Dúvidas frequentes sobre a lasanha vegetariana com molho branco sem lactose
Você ainda tem alguma dúvida sobre a lasanha vegetariana com molho branco sem lactose? Veja se alguma dessas perguntas te ajuda:
– Posso usar outro tipo de massa para lasanha?
Sim, você pode usar qualquer tipo de massa para lasanha que seja adequado para o forno, como a integral, a sem glúten ou a fresca.
– Posso congelar a lasanha vegetariana com molho branco sem lactose?
Sim, você pode congelar a lasanha vegetariana com molho branco sem lactose depois de assada ou antes de levar ao forno. Embale bem em um recipiente fechado ou em papel alumínio e guarde no freezer por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas ou coloque direto no forno preaquecido até aquecer bem.
– Posso usar outro tipo de leite vegetal para fazer o molho branco?
Sim, você pode usar qualquer tipo de leite vegetal que tenha um sabor neutro ou suave, como o de soja, amêndoas, arroz ou aveia. Evite os leites vegetais que tenham um sabor muito forte ou doce, como o de coco ou o de baunilha.
Aprenda a fazer uma lasanha vegetariana com molho branco sem lactose
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma uma receita deliciosa, saudável e sustentável. Você viu quais são os ingredientes necessários, como preparar a nossa receita, deixe sua opinião nos comentários abaixo.
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