VEJA AGORA COMO PREPARAR
Ingredientes da receita:
– 1 lata de leite condensado
– 2 xícaras de coco ralado fresco ou em flocos
– 1 colher de sopa de manteiga
– Açúcar e canela a gosto
O que é a cocada com leite condensado e qual a sua origem?
A cocada com leite condensado é um doce feito à base de coco e leite condensado, que pode ser assado ou cozido no fogão. Ela tem uma textura macia por dentro e crocante por fora, e um sabor doce e suave. A origem da cocada é incerta, mas acredita-se que ela tenha surgido na época da colonização portuguesa no Brasil, como uma adaptação do doce português chamado queijadinha, que leva coco, ovos e queijo. A cocada com leite condensado é uma variação mais recente da receita tradicional, que leva apenas coco e açúcar.
Como fazer uma cocada com leite condensado passo a passo?
Para fazer uma cocada com leite condensado, você vai precisar de uma panela grande, uma forma untada com manteiga e papel manteiga. Siga os passos abaixo:
– Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Isso pode levar cerca de 15 minutos.
– Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas com a massa e coloque-as na forma forrada com papel manteiga. Deixe um espaço entre elas para não grudarem.
– Polvilhe açúcar e canela a gosto sobre as cocadas. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até dourarem.
– Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir ou guardar em um recipiente fechado.
Por que fazer uma cocada com leite condensado?
Fazer uma cocada com leite condensado é uma ótima ideia para quem quer preparar uma sobremesa rápida, fácil e deliciosa. Além disso, a cocada com leite condensado tem alguns benefícios, como:
– Aproveitar o coco, que é uma fruta rica em fibras, vitaminas, minerais e gorduras boas para a saúde.
– Usar o leite condensado, que é um produto versátil, que pode ser usado em diversas receitas doces e salgadas.
– Fazer um doce típico da cultura brasileira, que valoriza as raízes e as tradições culinárias do país.
Quais são as outras receitas de cocada que você pode fazer?
Se você gostou da receita de cocada com leite condensado, saiba que existem outras variações desse doce que você pode experimentar. Veja algumas sugestões:
– Cocada de forno: é uma versão mais cremosa da cocada, que é assada em um refratário e servida quente ou fria. Você pode adicionar frutas secas, castanhas ou chocolate à massa para dar mais sabor.
– Cocada mole: é uma versão mais líquida da cocada, que é servida em copinhos ou colheres. Você pode usar leite de coco no lugar do leite condensado, e adicionar leite em pó, leite ninho ou coco queimado para variar o sabor.
– Cocada de colher: é uma versão mais consistente da cocada mole, que é servida em potinhos ou taças. Você pode usar creme de leite no lugar do leite condensado, e adicionar frutas frescas, geleias ou caldas para incrementar o doce.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre a cocada com leite condensado?
Se você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer uma cocada com leite condensado, confira as respostas para as perguntas mais frequentes:
– Posso usar coco seco no lugar do fresco ou em flocos? Sim, você pode usar o coco seco, mas ele vai deixar a cocada mais seca e menos saborosa. O ideal é usar o coco fresco ou em flocos, que são mais úmidos e aromáticos.
– Posso usar outro tipo de açúcar no lugar do branco? Sim, você pode usar o açúcar mascavo, demerara ou de coco no lugar do açúcar branco. Eles vão dar uma cor e um sabor diferentes à cocada, mas também são mais saudáveis e naturais.
– Posso fazer a cocada sem levar ao forno? Sim, você pode fazer a cocada sem levar ao forno, mas ela vai ficar mais macia e menos crocante. Se você preferir uma cocada mais firme e dourada, o forno é essencial.
A cocada é uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa, que você pode fazer em casa com poucos ingredientes. Ela é uma ótima opção para aproveitar o coco e o leite condensado, e para saborear um doce típico da culinária brasileira. Neste artigo, você aprendeu como fazer uma cocada perfeita, com dicas de ingredientes, modo de preparo e variações. Esperamos que você tenha gostado da receita e que faça sucesso com seus familiares e amigos. Deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e sugestões. Até a próxima!
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