VEJA A RECEITA COMPLETA
Ingredientes da receita:
– 2 xícaras de chá de fubá
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo
– 1 xícara de chá de açúcar
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– 2 ovos
– 1/2 xícara de chá de óleo
– 1 xícara de chá de leite
– 1 colher de chá de erva-doce (opcional)
O que é fubá e por que ele é importante na receita?
Fubá é o nome dado à farinha fina feita a partir do milho seco e moído. Ele é um ingrediente muito usado na culinária brasileira, especialmente nas regiões do Centro-Oeste, Sudeste e Nordeste. O fubá confere um sabor característico e uma textura macia às receitas, como a broa de fubá, o bolo de fubá, a polenta e o cuscuz. Além disso, o fubá é rico em carboidratos, fibras, vitaminas do complexo B e minerais como ferro, zinco e magnésio. Por isso, ele é um alimento que fornece energia e ajuda na digestão.
Como fazer uma broa de fubá passo a passo
Para fazer uma broa de fubá deliciosa, você vai precisar de uma tigela grande, uma colher de pau, uma forma untada e enfarinhada e um forno pré-aquecido a 180°C. Siga os passos abaixo:
– Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
– Em outra tigela, bata os ovos com um garfo e adicione o óleo e o leite. Misture bem.
– Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa com a colher de pau até formar uma massa homogênea. Se quiser, acrescente a erva-doce para dar um toque especial.
– Transfira a massa para a forma e alise a superfície com as costas da colher.
– Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourada e firme ao toque.
– Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços.
Por que a broa de fubá é um alimento saudável?
A broa de fubá é um alimento saudável porque combina ingredientes nutritivos e naturais. O fubá é fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia ao organismo sem causar picos de glicose no sangue. A farinha de trigo é rica em proteínas, que são essenciais para a formação dos músculos e dos tecidos. O açúcar é um adoçante natural que pode ser consumido com moderação. Os ovos são ricos em proteínas completas, que contêm todos os aminoácidos essenciais para o corpo humano. O óleo é fonte de gorduras boas, que ajudam na absorção das vitaminas lipossolúveis e na prevenção do colesterol ruim. O leite é fonte de cálcio, que é fundamental para a saúde dos ossos e dos dentes. A erva-doce é uma erva aromática que tem propriedades digestivas, anti-inflamatórias e calmantes.
Mais 3 receitas de broa de fubá para você experimentar
Se você gostou da receita de broa de fubá tradicional, que tal experimentar outras variações? Veja abaixo mais três receitas de broa de fubá que vão te deixar com água na boca:
– Broa de fubá com queijo: adicione 1 xícara de chá de queijo minas ralado à massa e polvilhe mais queijo por cima antes de levar ao forno. Você vai obter uma broa de fubá com um sabor irresistível e uma casquinha crocante.
– Broa de fubá com coco: adicione 1 xícara de chá de coco ralado à massa e substitua o leite por leite de coco. Você vai obter uma broa de fubá com um sabor tropical e uma textura úmida.
– Broa de fubá com goiabada: corte 200 g de goiabada em cubinhos e misture à massa. Você vai obter uma broa de fubá com um sabor doce e azedinho e um recheio surpreendente.
Dúvidas comuns sobre a broa de fubá
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer uma broa de fubá perfeita? Então confira as respostas para as perguntas mais frequentes:
– Posso usar outro tipo de farinha no lugar da farinha de trigo?
Sim, você pode usar farinha de arroz, farinha de aveia ou farinha sem glúten para fazer uma broa sem glúten. Porém, o resultado pode ficar um pouco diferente da receita original em termos de textura e sabor.
– Posso usar outro tipo de açúcar no lugar do açúcar branco?
Sim, você pode usar açúcar mascavo, açúcar demerara ou açúcar de coco para fazer uma broa mais saudável. Porém, o resultado pode ficar um pouco mais escuro e com um sabor mais intenso.
– Posso usar outro tipo de óleo no lugar do óleo vegetal?
Sim, você pode usar óleo de coco, óleo de girassol ou manteiga derretida para fazer uma broa mais saborosa. Porém, o resultado pode ficar um pouco mais gorduroso e calórico.
Aprenda a fazer uma broa de fubá deliciosa
Agora que você aprendeu como fazer uma broa deliciosa, que tal colocar a mão na massa e surpreender a sua família? Você viu que é uma receita simples, mas que requer alguns cuidados para ficar macia, fofinha e saborosa. Você também viu que o fubá é um ingrediente importante na receita, pois confere um sabor característico e uma textura macia. Além disso, você viu que a broa de fubá é um alimento saudável, pois combina ingredientes nutritivos e naturais. E ainda, você viu mais três receitas de broa de fubá para você experimentar: com queijo, com coco e com goiabada. Ficou com alguma dúvida? Deixe um comentário abaixo e compartilhe a sua opinião conosco. E se você gostou deste artigo, não se esqueça de compartilhá-lo nas suas redes sociais. Até a próxima!
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