5 dicas para fazer um rocambole de espinafre fit.Você sabia que o espinafre é um dos vegetais mais nutritivos e versáteis que existem? Ele é rico em ferro, cálcio, vitaminas e antioxidantes, além de ter poucas calorias e muitas fibras. Por isso, ele é um ótimo aliado para quem quer seguir uma alimentação saudável e equilibrada. Uma das formas mais deliciosas de consumir o espinafre é fazendo um rocambole, que pode ser recheado com queijo, frango, carne ou o que você preferir. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um rocambole de espinafre fit, que fica leve, saboroso e muito bonito. Confira as nossas dicas e surpreenda a sua família e os seus amigos com essa receita incrível!
Ingredientes da receita:
– 300 g de espinafre lavado e picado
– 4 ovos
– 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 200 g de ricota amassada
– 100 g de peito de peru picado
– 2 colheres (sopa) de requeijão light
– Orégano a gosto
O que é um rocambole de espinafre fit?
Um rocambole de espinafre fit é uma receita que leva uma massa feita com espinafre, ovos e farinha de aveia, que é assada no forno e depois enrolada com um recheio de sua preferência. É uma opção saudável, pois o espinafre fornece muitos nutrientes, a farinha de aveia ajuda a controlar o colesterol e a saciedade, e o recheio pode ser adaptado ao seu gosto e às suas necessidades nutricionais. Além disso, é uma receita fácil de fazer, que não leva muito tempo nem muitos ingredientes.
Como fazer um rocambole de espinafre fit?
Para fazer um rocambole de espinafre fit, você vai precisar de uma forma retangular untada com óleo ou manteiga e forrada com papel-manteiga. Em seguida, siga os seguintes passos:
– Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet até ficarem homogêneos. Adicione a farinha de aveia, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
– Em uma panela, refogue o espinafre em fogo médio até murchar e soltar a água. Escorra bem e adicione à mistura de ovos. Mexa para incorporar.
– Espalhe a massa na forma, alisando com uma espátula. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente.
– Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma tigela, misture a ricota, o peito de peru, o requeijão e o orégano. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
– Retire a massa do forno e deixe esfriar um pouco. Com cuidado, desenforme sobre um pano úmido e retire o papel-manteiga.
– Espalhe o recheio sobre a massa, deixando uma borda livre. Enrole como um rocambole, começando pela parte mais larga. Aperte bem para firmar.
– Transfira para uma travessa e corte em fatias. Sirva quente ou frio.
Quais são os benefícios do rocambole de espinafre fit?
O rocambole de espinafre fit é uma receita que traz muitos benefícios para a sua saúde e para o seu paladar. Veja alguns deles:
– É rico em proteínas, que são essenciais para a formação dos músculos, dos ossos, da pele e do cabelo.
– É fonte de ferro, que previne a anemia e melhora o transporte de oxigênio no sangue.
– É fonte de cálcio, que fortalece os dentes e os ossos e ajuda na contração muscular.
– É fonte de vitaminas A, C e K, que têm ação antioxidante, anti-inflamatória e imunológica.
– É fonte de fibras, que regulam o intestino, reduzem a absorção de gorduras e açúcares e aumentam a sensação de saciedade.
– É baixo em calorias, o que ajuda no controle do peso e na prevenção de doenças como diabetes, hipertensão e colesterol alto.
Quais são outras receitas de rocambole fit que você pode fazer?
Se você gostou da ideia de fazer um rocambole fit, saiba que existem outras receitas que você pode experimentar e variar o seu cardápio. Veja algumas sugestões:
– Rocambole de cenoura com recheio de frango e cream cheese: substitua o espinafre por cenoura ralada na massa e o peito de peru por frango desfiado no recheio.
– Rocambole de abobrinha com recheio de atum e cottage: substitua o espinafre por abobrinha ralada na massa e a ricota por cottage no recheio. Adicione atum em lata escorrido e temperado com limão, salsinha e cebola.
– Rocambole de batata doce com recheio de carne moída e mussarela: substitua o espinafre por batata doce cozida e amassada na massa. Adicione uma colher (sopa) de amido de milho para dar liga. Recheie com carne moída refogada com alho, cebola, tomate e temperos. Adicione mussarela ralada por cima.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre o rocambole de espinafre fit?
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer ou consumir o rocambole de espinafre fit. Veja as respostas para as perguntas mais frequentes:
– Posso congelar o rocambole de espinafre fit? Sim, você pode congelar o rocambole já pronto ou em pedaços, embrulhado em papel-alumínio ou em um recipiente fechado. Ele dura até 3 meses no freezer. Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas ou aquecer no micro-ondas ou no forno.
– Posso usar outro tipo de farinha na massa? Sim, você pode usar outra farinha integral ou sem glúten, como farinha de arroz, farinha de quinoa ou farinha de amêndoas. O importante é que ela seja fina e seca, para dar consistência à massa.
– Posso usar outro tipo de queijo no recheio? Sim, você pode usar outro tipo de queijo magro ou light, como cottage, minas frescal ou mussarela. Evite os queijos muito gordurosos ou salgados, como parmesão, provolone ou cheddar.
O rocambole de espinafre fit é uma receita deliciosa, saudável e fácil de fazer. Ele é ideal para quem quer comer bem sem abrir mão do sabor. Você pode variar o recheio conforme o seu gosto e as suas necessidades nutricionais. Além disso, você pode congelar o rocambole para ter sempre uma opção prática e nutritiva à mão. Experimente fazer essa receita e compartilhe a sua opinião e as suas sugestões conosco!
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