5 dicas para fazer um purê de mandioca delicioso. O purê de mandioca é um prato típico da culinária brasileira, que pode acompanhar carnes, aves, peixes ou vegetais. Além de saboroso, o purê de mandioca é rico em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, que contribuem para a saúde e o bem-estar. Neste artigo, vamos ensinar como fazer um purê de mandioca perfeito, com dicas de ingredientes, preparo e apresentação. Acompanhe e aprenda!
Ingredientes da receita:
– 1 kg de mandioca cozida e amassada
– 1/2 xícara de leite
– 2 colheres de sopa de manteiga
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Salsinha picada para decorar
O que é o purê de mandioca e por que ele é tão bom?
O purê de mandioca é uma receita simples, mas que tem muitos benefícios. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um tubérculo originário da América do Sul, que se adapta bem a diferentes climas e solos. Ela é uma fonte de energia, pois contém amido, um tipo de carboidrato que fornece glicose para o organismo. Além disso, a mandioca tem fibras, que ajudam na digestão e no controle do colesterol e da glicemia. Ela também possui vitaminas do complexo B, que participam do metabolismo celular, e minerais como cálcio, ferro, fósforo e potássio, que fortalecem os ossos, o sangue, os nervos e os músculos.
Como fazer um purê de mandioca fácil e rápido?
Para fazer um purê de mandioca delicioso, você vai precisar de poucos ingredientes e alguns passos simples. Veja como:
– Descasque a mandioca e corte-a em pedaços médios. Coloque-os em uma panela com água e sal e cozinhe até que fiquem macios. Escorra a água e amasse a mandioca com um garfo ou um espremedor.
– Em uma panela à parte, aqueça o leite e a manteiga em fogo baixo, mexendo até que se misturem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
– Junte o leite com a manteiga à mandioca amassada e misture bem, até obter uma consistência cremosa e homogênea.
– Transfira o purê para uma travessa e salpique salsinha picada por cima. Sirva quente ou morno.
Por que o purê de mandioca combina com tudo?
O purê de mandioca é um acompanhamento versátil, que pode harmonizar com diversos pratos principais. Ele tem um sabor neutro, que realça o sabor dos outros ingredientes. Ele também tem uma textura suave, que contrasta com as texturas mais firmes ou crocantes das carnes, aves, peixes ou vegetais. Além disso, o purê de mandioca é uma ótima opção para quem tem intolerância ao glúten ou à lactose, pois não contém essas substâncias.
Quais são as outras receitas com mandioca que você pode experimentar?
Se você gostou do purê de mandioca, que tal experimentar outras receitas com esse ingrediente? Aqui vão algumas sugestões:
– Escondidinho de carne seca com mandioca: uma camada de carne seca desfiada e refogada com cebola e alho, coberta por uma camada de purê de mandioca e gratinada com queijo no forno.
– Bolinho de mandioca recheado: uma massa de mandioca cozida e amassada, recheada com carne moída ou queijo e frita em óleo quente.
– Bolo de mandioca: uma massa de mandioca ralada e espremida, misturada com ovos, leite condensado, leite de coco, manteiga e coco ralado, assada em forma untada e enfarinhada.
– Sopa de mandioca com frango: um caldo de frango com mandioca cozida e desfiada, temperado com cebola, alho, sal, pimenta e cheiro-verde.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre o purê de mandioca?
Você ainda tem alguma dúvida sobre o purê de mandioca? Veja se alguma delas está respondida aqui:
– Qual é a diferença entre mandioca, aipim e macaxeira? Esses são nomes diferentes para o mesmo tubérculo, que variam de acordo com a região do Brasil. No Sul e no Sudeste, ele é chamado de mandioca. No Nordeste, ele é chamado de macaxeira. No Centro-Oeste e no Norte, ele é chamado de aipim.
– Como escolher a mandioca na hora da compra? Prefira as mandiocas que estejam firmes, sem manchas ou rachaduras na casca. Evite as que estejam moles, murchas ou com sinais de bolor.
– Como conservar a mandioca depois de comprada? A mandioca pode ser conservada em local fresco e seco por até uma semana. Se for descascada e cortada, ela deve ser guardada em um recipiente fechado com água na geladeira por até três dias. Se for cozida, ela deve ser guardada em um recipiente fechado na geladeira por até cinco dias ou no freezer por até três meses.
– Como saber se a mandioca está cozida? A mandioca está cozida quando estiver macia ao ponto de se desfazer facilmente com um garfo ou um palito.
O purê de mandioca é uma receita simples, mas que tem muitos benefícios para a saúde e para o paladar. Ele pode ser feito com poucos ingredientes e em pouco tempo, e combina com diversos pratos principais. Além disso, ele é uma ótima opção para quem tem intolerância ao glúten ou à lactose. Experimente fazer o purê de mandioca seguindo as nossas dicas e surpreenda-se com o resultado! E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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