VEJA A RECEITA COMPLETA
Ingredientes da receita:
– 1 lata de leite condensado
– 3 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado)
– 4 ovos
– 200 g de bolacha Maria
– Caramelo líquido a gosto
O que é o pudim de bolacha Maria e por que é tão popular?
O pudim de bolacha Maria é uma sobremesa típica da culinária portuguesa, que consiste em um creme à base de leite, ovos e leite condensado, aromatizado com bolachas Maria. O pudim é cozido em banho-maria, em uma forma caramelizada, e depois desenformado e servido frio. O pudim de bolacha Maria é muito popular por ser uma receita simples, econômica e versátil, que pode ser adaptada ao gosto de cada um. Além disso, o pudim de bolacha Maria tem uma textura suave e um sabor delicado, que combina bem com qualquer ocasião.
Como fazer o pudim de bolacha Maria passo a passo?
Para fazer o pudim de bolacha Maria, você vai precisar de uma forma com furo no meio, uma panela grande para o banho-maria, um liquidificador e uma peneira. Siga os passos abaixo:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte a forma com caramelo líquido. Reserve.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Passe a mistura por uma peneira para eliminar as espumas e as eventuais impurezas dos ovos.
4. Quebre as bolachas Maria em pedaços pequenos e misture-os ao creme peneirado.
5. Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até que o pudim esteja firme.
6. Retire o pudim do forno e deixe-o esfriar completamente antes de desenformar.
7. Leve o pudim à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Quais são os benefícios do pudim de bolacha Maria para a saúde?
O pudim de bolacha Maria é uma sobremesa que pode trazer alguns benefícios para a saúde, se consumida com moderação. Veja alguns deles:
– O leite é uma fonte de cálcio, proteínas e vitaminas, que contribuem para a saúde dos ossos, dos músculos e do sistema imunológico.
– Os ovos são ricos em proteínas de alto valor biológico, que auxiliam na formação e na reparação dos tecidos do corpo. Além disso, os ovos contêm colina, uma substância que favorece o funcionamento do cérebro e da memória.
– O leite condensado é uma fonte de energia rápida, que pode ajudar a combater o cansaço e a melhorar o humor. Além disso, o leite condensado contém lactose, um tipo de açúcar que estimula o crescimento de bactérias benéficas no intestino.
– As bolachas Maria são feitas com farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, que são importantes para a prevenção da anemia e para o desenvolvimento do sistema nervoso.
Quais são as outras receitas de pudim que você pode experimentar?
Se você gostou do pudim de bolacha Maria, você pode experimentar outras receitas de pudim que também são deliciosas e fáceis de fazer. Veja algumas sugestões:
– Pudim de leite: é o pudim mais clássico e simples, que leva apenas leite, ovos e açúcar. Você pode aromatizá-lo com baunilha, limão ou laranja, e cobri-lo com caramelo, calda de chocolate ou frutas.
– Pudim de coco: é um pudim cremoso e refrescante, que leva leite de coco, coco ralado e leite condensado. Você pode decorá-lo com coco tostado, cerejas ou hortelã.
– Pudim de queijo: é um pudim saboroso e diferente, que leva queijo fresco, leite, ovos e açúcar. Você pode servir o pudim de queijo com geleia de frutas vermelhas, mel ou doce de leite.
– Pudim de chocolate: é um pudim irresistível e indulgente, que leva chocolate em pó, leite condensado, creme de leite e ovos. Você pode incrementar o pudim de chocolate com pedaços de chocolate, nozes ou chantilly.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre o pudim de bolacha Maria?
O pudim de bolacha Maria é uma receita simples, mas que pode gerar algumas dúvidas na hora de preparar. Veja as respostas para as perguntas mais frequentes sobre essa sobremesa:
– Como evitar que o pudim fique com furinhos? Os furinhos no pudim são causados pelo excesso de ar na massa, que se expande durante o cozimento. Para evitar isso, você deve peneirar a mistura do pudim antes de colocá-la na forma, e não bater demais os ingredientes no liquidificador.
– Como saber se o pudim está pronto? O ponto do pudim é quando ele está firme, mas ainda balança um pouco no centro. Você pode testar isso com um palito ou uma faca: se sair limpo, o pudim está pronto. Não deixe o pudim cozinhar demais, pois ele pode ficar seco e duro.
– Como desenformar o pudim sem quebrar? Para desenformar o pudim sem quebrar, você deve esperar que ele esfrie completamente antes de virá-lo sobre um prato. Além disso, você deve passar uma faca ou uma espátula nas bordas da forma para soltar o pudim. Se necessário, aqueça a forma em banho-maria ou no micro-ondas por alguns segundos para derreter o caramelo e facilitar a desenformação.
O pudim de bolacha Maria é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, que pode ser adaptada ao seu gosto. Neste artigo, você aprendeu como fazer um pudim de bolacha Maria cremoso, saboroso e sem furinhos, usando ingredientes simples e acessíveis. Você também conheceu alguns benefícios do pudim de bolacha Maria para a saúde, outras receitas de pudim que você pode experimentar, e as respostas para as dúvidas mais comuns sobre essa sobremesa. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que faça o seu próprio pudim de bolacha Maria em casa. Deixe-nos um comentário com a sua opinião sincera e as suas sugestões. Bom apetite!
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