Ingredientes da receita:
– 2 bananas maduras
– 1 xícara de aveia em flocos
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1 colher de sopa de mel
– Óleo vegetal para untar
O que é um medalhão de banana?
Um medalhão de banana é uma espécie de bolinho achatado feito com banana amassada e aveia. Ele pode ser assado no forno ou frito na frigideira, dependendo da sua preferência. O medalhão de banana é uma receita fácil e rápida, que leva cerca de 20 minutos para ficar pronta. Ele pode ser consumido puro ou acompanhado de frutas, iogurte, geleia, pasta de amendoim ou o que mais você quiser.
Como fazer um medalhão de banana?
Para fazer um medalhão de banana, você vai precisar de apenas quatro ingredientes: bananas maduras, aveia em flocos, canela em pó e mel. Veja o passo a passo:
– Descasque e amasse as bananas com um garfo em uma tigela.
– Adicione a aveia, a canela e o mel e misture bem até formar uma massa homogênea.
– Modele a massa em pequenos discos com as mãos ou com a ajuda de uma colher.
– Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque os discos espaçados entre si.
– Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourarem.
– Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Por que fazer um medalhão de banana?
Fazer um medalhão de banana é uma forma de aproveitar os benefícios dessa fruta tão nutritiva e versátil. A banana é rica em fibras, que ajudam na digestão e no funcionamento do intestino. Ela também contém potássio, que regula a pressão arterial e previne cãibras musculares. Além disso, a banana tem vitaminas A, B6 e C, que fortalecem o sistema imunológico e protegem a pele e os olhos. O medalhão de banana também é uma fonte de energia natural, que mantém o corpo ativo e o cérebro alerta. Ele ainda tem um baixo índice glicêmico, ou seja, não eleva rapidamente o nível de açúcar no sangue, evitando picos de insulina e favorecendo o controle do diabetes.
Outras receitas com banana
Se você gostou da ideia do medalhão de banana, que tal experimentar outras receitas com essa fruta maravilhosa? Aqui vão algumas sugestões:
– Bolo de banana: bata no liquidificador 3 bananas, 3 ovos, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar e 1 pitada de sal. Transfira para uma tigela e acrescente 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó. Misture bem e despeje em uma forma untada. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até assar. Se quiser, polvilhe canela por cima antes de servir.
– Panqueca de banana: bata no liquidificador 1 banana, 1 ovo, 2 colheres de sopa de aveia e 1 pitada de canela. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque uma porção da massa. Deixe cozinhar por alguns segundos e vire para dourar do outro lado. Repita o processo até acabar a massa. Sirva com mel, frutas, iogurte ou o que preferir.
– Sorvete de banana: corte 4 bananas em rodelas e leve ao freezer por pelo menos 4 horas. Depois, bata no processador ou no liquidificador até ficar cremoso. Se quiser, adicione cacau em pó, pasta de amendoim, mel ou outro ingrediente de sua escolha. Volte ao freezer por mais 2 horas e pronto. Você tem um sorvete natural e saudável.
Dúvidas comuns sobre o medalhão de banana
Você ainda tem alguma dúvida sobre o medalhão de banana? Veja se alguma dessas perguntas te ajuda:
– Posso usar outro tipo de farinha no lugar da aveia?
Sim, você pode substituir a aveia por farinha de trigo, farinha de arroz, farinha de coco ou outra de sua preferência. Porém, a aveia tem a vantagem de ser mais nutritiva e rica em fibras.
– Posso usar outro tipo de adoçante no lugar do mel?
Sim, você pode usar açúcar mascavo, açúcar demerara, açúcar de coco, xilitol, stevia ou outro adoçante natural de sua escolha. Porém, o mel tem a vantagem de ser mais saudável e ter propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias.
– Posso congelar o medalhão de banana?
Sim, você pode congelar o medalhão de banana depois de assado ou frito. Basta colocá-lo em um recipiente fechado ou em um saco plástico e levar ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, basta aquecer no micro-ondas ou no forno.
O medalhão de banana é uma receita simples, saudável e saborosa que pode ser feita em casa com poucos ingredientes. Ele é rico em fibras, potássio e vitaminas, além de ser uma fonte de energia natural. Ele pode ser consumido puro ou acompanhado de outros alimentos, como frutas, iogurte, geleia ou pasta de amendoim. Neste artigo, você aprendeu como fazer um medalhão de banana perfeito, além de conhecer outras receitas com banana e tirar algumas dúvidas comuns sobre essa delícia. Esperamos que você tenha gostado e que experimente essa receita em breve. Não se esqueça de deixar um comentário com a sua opinião e sugestões. Até a próxima!
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