5 dicas para fazer um delicioso doce de corte de abóbora O doce de corte de abóbora é uma sobremesa típica da culinária brasileira, que leva apenas abóbora, açúcar e cravo-da-índia. É fácil de fazer, nutritivo e saboroso, ideal para servir em festas ou no dia a dia. Neste artigo, você vai aprender como fazer um doce de corte de abóbora perfeito, seguindo algumas dicas simples e práticas.
Ingredientes da receita:
– 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
– 500 g de açúcar
– 10 cravos-da-índia
O que é o doce de corte de abóbora?
O doce é um tipo de doce em pasta, que se solidifica ao esfriar e pode ser cortado em pedaços. Ele é feito com abóbora cozida com açúcar e cravo-da-índia, que dão um sabor especial à receita. A abóbora é uma fonte de vitaminas A, C e E, além de fibras, potássio e ferro. O doce de corte de abóbora é uma forma de aproveitar os benefícios desse vegetal, que também ajuda a regular o intestino e a prevenir o envelhecimento precoce.
Como fazer o doce de corte de abóbora?
Para fazer o doce , você vai precisar de uma panela grande, uma colher de pau, uma forma untada com manteiga e um prato. Siga o passo a passo abaixo:
– Coloque a abóbora, o açúcar e os cravos-da-índia na panela e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando.
– Cozinhe até a abóbora ficar macia e desmanchar, formando uma pasta grossa. Isso pode levar cerca de uma hora.
– Retire os cravos-da-índia e transfira a pasta para a forma untada, alisando bem a superfície com a colher.
– Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira.
– Corte em pedaços do tamanho que preferir e desenforme sobre um prato.
– Sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana.
Por que fazer o doce de corte de abóbora?
Fazer o doce é uma ótima maneira de aproveitar a safra desse vegetal, que costuma ser abundante entre os meses de maio e agosto no Brasil. Além disso, é uma receita econômica, fácil e rápida, que agrada a todos os paladares. O doce de corte de abóbora pode ser servido como sobremesa, lanche ou acompanhamento para o café da manhã ou da tarde. Ele combina bem com queijo branco, requeijão ou creme de leite.
Outras receitas com abóbora
Se você gostou do doce , que tal experimentar outras receitas com esse ingrediente? Confira algumas sugestões:
– Doce de abóbora com coco: adicione 100 g de coco ralado à panela junto com a abóbora, o açúcar e os cravos-da-índia. Siga o mesmo modo de preparo do doce de corte.
– Doce de abóbora com leite condensado: substitua o açúcar por uma lata de leite condensado e cozinhe a abóbora sem os cravos-da-índia. Siga o mesmo modo de preparo do doce de corte.
– Doce de abóbora com gengibre: adicione uma colher (sopa) de gengibre ralado à panela junto com a abóbora, o açúcar e os cravos-da-índia. Siga o mesmo modo de preparo do doce de corte.
Dúvidas frequentes sobre o doce de corte de abóbora
– Posso usar outro tipo de abóbora? Sim, você pode usar a abóbora que preferir, como a moranga, a cabotiá ou a japonesa. O importante é que ela seja bem madura e firme.
– Posso usar outro tipo de açúcar? Sim, você pode usar o açúcar que tiver em casa, como o refinado, o cristal ou o demerara. O açúcar mascavo também pode ser usado, mas vai deixar o doce mais escuro e com um sabor mais forte.
– Posso usar outro tipo de especiaria? Sim, você pode substituir os cravos-da-índia por canela em pau, anis-estrelado ou cardamomo. Você também pode misturar mais de uma especiaria para dar um toque diferente ao doce.
O doce é uma receita tradicional, simples e deliciosa, que você pode fazer em casa com poucos ingredientes. Ele é rico em vitaminas, fibras e minerais, além de ter um sabor irresistível. Experimente fazer o doce de corte de abóbora seguindo as dicas deste artigo e surpreenda sua família e seus amigos. Deixe seu comentário abaixo contando o que achou da receita e se tiver alguma dúvida ou sugestão.
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