VEJA A RECEITA COMPLETA
Ingredientes da receita:
– 1 lata de milho verde escorrido
– 1 lata de leite (use a mesma medida da lata de milho)
– 1/2 xícara de açúcar
– Canela em pó a gosto
O que é o curau de milho lata e qual a sua origem?
O curau de milho lata é uma adaptação do curau de milho verde, que é feito com as espigas de milho raladas ou trituradas. O curau de milho verde é uma receita tradicional da região Nordeste do Brasil, onde é chamado de canjica. Já o curau de milho lata surgiu como uma forma mais prática e acessível de fazer a sobremesa, usando o milho enlatado, que é mais fácil de encontrar e conservar. O curau de milho lata tem uma textura cremosa e um sabor adocicado, que combina perfeitamente com a canela em pó.
Como fazer o curau de milho lata passo a passo?
Para fazer o curau de milho lata, você vai precisar de um liquidificador, uma panela, uma colher de pau e uma forma refratária. Veja o passo a passo:
– No liquidificador, bata o milho com o leite até ficar bem homogêneo.
– Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre com a colher de pau.
– Adicione o açúcar e continue mexendo até engrossar. O ponto ideal é quando o curau começa a soltar do fundo da panela.
– Despeje o curau na forma refratária e alise a superfície com a colher.
– Polvilhe canela em pó a gosto por cima do curau.
– Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Por que o curau de milho lata é uma sobremesa saudável?
O curau de milho lata é uma sobremesa saudável porque tem como ingrediente principal o milho, que é um cereal rico em carboidratos complexos, fibras, vitaminas do complexo B e minerais como ferro, zinco e magnésio. O milho também contém antioxidantes que protegem as células do envelhecimento precoce e previnem doenças crônicas. Além disso, o curau tem pouca gordura e pode ser feito com leite desnatado ou vegetal, para reduzir as calorias e o colesterol.
Quais são as outras receitas que você pode fazer com o milho lata?
O milho lata é um ingrediente versátil que pode ser usado em diversas receitas doces e salgadas. Veja algumas sugestões:
– Bolo de milho lata: basta bater no liquidificador o milho com ovos, óleo, açúcar, farinha de trigo e fermento em pó, e assar em uma forma untada e enfarinhada.
– Pamonha de milho lata: misture o milho com leite condensado, coco ralado e sal, e coloque em saquinhos plásticos. Cozinhe os saquinhos em água fervente por cerca de 40 minutos.
– Sopa de milho lata: refogue cebola e alho picados em uma panela com óleo ou manteiga. Adicione o milho, caldo de legumes ou frango, sal e pimenta. Deixe ferver e bata no liquidificador. Volte a sopa para a panela e acrescente creme de leite ou requeijão.
– Salada de milho lata: escorra o milho e misture com tomate, cebola, cenoura, ervilha, azeitona, cheiro-verde, sal, pimenta, limão e azeite. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre o curau de milho lata?
Algumas das dúvidas mais comuns sobre o curau são:
– Posso usar o milho lata com a água do cozimento? Sim, você pode usar o milho lata com a água do cozimento, mas isso vai deixar o curau mais líquido e menos cremoso. Se preferir, você pode escorrer o milho e usar apenas o leite.
– Posso substituir o açúcar por adoçante? Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante, mas tome cuidado para não exagerar na quantidade. O ideal é seguir as instruções do fabricante do adoçante e provar o curau antes de colocar na forma.
– Posso congelar o curau de milho lata? Sim, você pode congelar o curau por até 3 meses em um recipiente fechado. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas ou aqueça no micro-ondas ou no fogão.
O curau é uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa, que pode ser feita com apenas quatro ingredientes. Neste artigo, você aprendeu como fazer o curau passo a passo, além de conhecer algumas dicas para variar o preparo e aproveitar ao máximo essa delícia. Esperamos que você tenha gostado e que faça essa receita em casa. Deixe nos comentários a sua opinião sincera e as suas sugestões. Até a próxima!
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