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Ingredientes da receita:
– 4 espigas de milho verde
– 1 lata de leite condensado
– 3 ovos
– 100 g de manteiga
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– Açúcar e canela para polvilhar
O que é bolo de pamonha?
O bolo de pamonha é uma variação do tradicional bolo de milho, que leva leite condensado na massa. O nome vem da semelhança com a pamonha, um doce feito com massa de milho cozida em palha de milho. O bolo de pamonha tem uma textura cremosa e úmida, que lembra a da pamonha, mas é assado no forno em uma forma untada. O bolo de pamonha é uma receita simples e prática, que pode ser feita com milho fresco ou enlatado. É uma ótima opção para aproveitar a safra de milho e surpreender a família e os amigos.
Como fazer bolo de pamonha?
Para fazer um bolo de pamonha delicioso, você vai precisar de apenas alguns ingredientes. Veja o passo a passo:
– Corte os grãos de milho das espigas com uma faca ou rale-as no ralador.
– Bata os grãos de milho no liquidificador com o leite condensado, os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
– Transfira a mistura para uma tigela e adicione o fermento em pó. Misture bem.
– Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
– Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
– Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
– Polvilhe açúcar e canela por cima do bolo e sirva.
Por que fazer bolo de pamonha?
Fazer bolo de pamonha é uma forma de valorizar a cultura e a gastronomia brasileiras, que são ricas em diversidade e sabor. O bolo de pamonha é um doce que agrada a todos os paladares, desde os mais doces aos mais salgados. Além disso, é um bolo nutritivo, que contém carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais. O milho é um alimento que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, a prevenir anemia, a melhorar a digestão e a regular o intestino. O leite condensado é uma fonte de cálcio, que contribui para a saúde dos ossos e dos dentes. O bolo de pamonha também é uma ótima opção para quem quer economizar tempo e dinheiro na cozinha, pois é fácil de fazer e rende bastante.
Outras receitas de bolo de milho:
Se você gostou da receita de bolo de pamonha, que tal experimentar outras variações de bolo de milho? Veja algumas sugestões:
– Bolo de milho com coco: adicione 100 g de coco ralado à massa do bolo e polvilhe coco por cima antes de assar.
– Bolo de milho com goiabada: corte 200 g de goiabada em cubinhos e misture à massa do bolo. Asse normalmente e decore com mais goiabada derretida.
– Bolo de milho com queijo: adicione 100 g de queijo minas ou parmesão ralado à massa do bolo e polvilhe queijo por cima antes de assar.
– Bolo de milho com fubá: substitua metade dos grãos de milho por fubá e adicione uma pitada de sal à massa do bolo. Asse normalmente e sirva com manteiga.
Dúvidas frequentes sobre bolo de pamonha:
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer bolo de pamonha? Veja as respostas para as perguntas mais comuns:
– Posso usar milho enlatado no lugar do milho fresco?
Sim, você pode usar milho enlatado, mas lembre-se de escorrer bem a água antes de bater no liquidificador. Você vai precisar de cerca de duas latas de milho para fazer o bolo.
– Posso usar leite normal no lugar do leite condensado?
Não, o leite condensado é essencial para dar o sabor e a textura do bolo de pamonha. Se você usar leite normal, o bolo vai ficar sem graça e seco.
– Posso fazer o bolo de pamonha na panela de pressão?
Sim, você pode fazer o bolo de pamonha na panela de pressão, mas tome cuidado para não queimar o fundo da panela. Você vai precisar de uma forma que caiba dentro da panela e que seja untada e enfarinhada. Coloque a massa na forma, cubra com papel alumínio e coloque dentro da panela com um pouco de água. Tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Retire a forma da panela e deixe esfriar um pouco. Polvilhe açúcar e canela por cima do bolo e sirva.
Agora você já sabe como fazer um bolo de pamonha delicioso, fácil e rápido. Essa é uma receita que vai deixar o seu café da manhã ou da tarde muito mais gostoso e especial. Experimente e compartilhe com a gente o que achou. Deixe também a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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