VEJA A RECEITA COMPLETA
Ingredientes da receita:
– 500 g de maisena
– 200 g de manteiga
– 2 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 pitada de sal
O que são sequilhos de maisena e por que fazê-los?
Os sequilhos de maisena são biscoitos originários da culinária portuguesa, mas que se popularizaram no Brasil, especialmente no Nordeste. Eles são feitos com maisena, que é um amido de milho refinado, que confere uma textura leve e delicada aos biscoitos. Os sequilhos de maisena são ótimos para fazer em casa, pois são fáceis, rápidos e econômicos. Além disso, eles podem ser aromatizados com baunilha, coco, limão ou o que você preferir.
Como fazer sequilhos de maisena passo a passo
Para fazer sequilhos de maisena, você vai precisar de uma tigela, uma colher, uma forma e um forno. Veja o passo a passo:
1. Em uma tigela, misture a maisena, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Adicione a manteiga em temperatura ambiente e os ovos e misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
3. Faça bolinhas com a massa e coloque-as em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas.
4. Com um garfo, achate levemente as bolinhas e faça um desenho na superfície dos biscoitos.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que estejam levemente dourados nas bordas.
6. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
Por que os sequilhos de maisena são importantes?
Os sequilhos de maisena são importantes porque fazem parte da cultura e da tradição gastronômica do Brasil. Eles são uma forma de preservar a memória afetiva de muitas pessoas que cresceram comendo esses biscoitos feitos pelas avós ou pelas mães. Além disso, os sequilhos de maisena são uma forma de expressar carinho e afeto, pois podem ser oferecidos como presentes ou lembrancinhas em ocasiões especiais.
Outras receitas de sequilhos de maisena para experimentar
Se você gostou da receita básica de sequilhos , que tal experimentar outras variações? Aqui estão algumas sugestões:
– Sequilhos de coco: adicione 100 g de coco ralado à massa e modele os biscoitos em formato de rosquinhas.
– Sequilhos de limão: adicione raspas da casca de um limão à massa e polvilhe açúcar cristal por cima dos biscoitos antes de assar.
– Sequilhos de chocolate: substitua 100 g da maisena por chocolate em pó e adicione gotas de chocolate à massa.
– Sequilhos de baunilha: adicione uma colher de chá de essência de baunilha à massa e decore os biscoitos com confeitos coloridos.
Dúvidas comuns sobre os sequilhos de maisena
Você pode ter algumas dúvidas sobre os sequilhos , como:
– Posso usar margarina no lugar da manteiga? Não é recomendado, pois a margarina tem mais água e menos gordura que a manteiga, o que pode alterar a textura e o sabor dos biscoitos.
– Posso usar farinha de trigo no lugar da maisena? Não é recomendado, pois a farinha de trigo tem glúten, que deixa os biscoitos mais pesados e menos crocantes.
– Posso guardar os sequilhos de maisena por quanto tempo? Você pode guardar os sequilhos em um pote fechado por até uma semana em temperatura ambiente ou por até um mês no freezer.
Os sequilhos são biscoitos deliciosos, fáceis e versáteis. Eles são perfeitos para qualquer hora do dia e para qualquer ocasião. Neste artigo, você aprendeu 5 dicas para fazer sequilhos que fiquem macios por dentro e crocantes por fora, além de outras receitas para variar o sabor. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esses biscoitinhos. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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