VEJA A RECEITA COMPLETA
O que é o bolo gelado da tia Dedéia?
O bolo gelado da tia Dedéia é uma receita tradicional que foi criada pela dona Dedéia, uma senhora que morava em uma fazenda no interior de São Paulo. Ela costumava fazer esse bolo para as festas de aniversário dos seus filhos e netos, e logo a receita se espalhou pela região. O bolo é feito com uma massa simples, mas que fica muito fofinha e úmida, pois é regada com uma calda de leite condensado e creme de leite. Depois, o bolo é coberto com coco ralado e levado à geladeira para ficar bem geladinho. O resultado é um bolo delicioso, que derrete na boca e agrada a todos os paladares.
Como fazer o bolo gelado da tia Dedéia?
Fazer o bolo gelado da tia Dedéia é muito fácil. Basta seguir os passos abaixo:
– Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
– Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, e misture bem.
– Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
– Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e assado por dentro.
– Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar homogêneo e quente.
– Retire o bolo do forno e faça alguns furos com um garfo ou palito. Despeje a calda quente sobre o bolo, espalhando bem por toda a superfície.
– Polvilhe o coco ralado por cima do bolo, e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem gelado.
– Corte em pedaços e sirva.
Por que fazer o bolo gelado da tia Dedéia?
Fazer o bolo gelado da tia Dedéia é uma ótima ideia por vários motivos. Veja alguns deles:
– É uma receita simples, que não requer muitos ingredientes ou utensílios.
– É uma receita econômica, que rende bastante e não custa caro.
– É uma receita versátil, que pode ser servida em qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, uma festa ou um café da manhã.
– É uma receita saborosa, que agrada a todos os gostos, desde os mais doces aos mais azedos.
– É uma receita refrescante, que combina com os dias quentes e ajuda a hidratar o corpo.
Outras receitas de bolo gelado
Se você gostou do bolo gelado da tia Dedéia, que tal experimentar outras receitas de bolo gelado? Confira algumas sugestões:
– Bolo gelado de chocolate: substitua a farinha de trigo por chocolate em pó na massa, e adicione chocolate meio amargo picado na calda.
– Bolo gelado de abacaxi: adicione abacaxi picado na massa, e cubra o bolo com chantilly e pedaços de abacaxi.
– Bolo gelado de coco e limão: adicione raspas de limão na massa, e suco de limão na calda. Cubra o bolo com leite de coco e coco ralado.
– Bolo gelado de prestígio: adicione coco ralado na massa, e recheie o bolo com brigadeiro. Cubra o bolo com ganache de chocolate e coco ralado.
Dúvidas comuns sobre o bolo gelado da tia Dedéia
Você ainda tem alguma dúvida sobre o bolo gelado da tia Dedéia? Veja algumas perguntas frequentes e suas respostas:
– Posso usar outro tipo de leite na calda?
Sim, você pode usar leite integral, leite em pó, leite de coco ou leite vegetal. O importante é que a calda fique cremosa e doce.
– Posso usar outro tipo de cobertura no bolo?
Sim, você pode usar a cobertura que preferir, como chantilly, marshmallow, glacê, frutas, nozes ou granulado. O importante é que a cobertura combine com o sabor do bolo e da calda.
– Posso fazer o bolo em uma forma redonda ou quadrada?
Sim, você pode fazer o bolo na forma que quiser, desde que seja grande o suficiente para caber a massa e a calda. O importante é que o bolo fique bem assado e úmido.
– Posso congelar o bolo gelado da tia Dedéia?
Sim, você pode congelar o bolo gelado da tia Dedéia por até 3 meses, desde que esteja bem embalado em papel alumínio ou filme plástico. Para descongelar, deixe o bolo na geladeira por algumas horas antes de servir.
Agora você já sabe como fazer o famoso bolo gelado da tia Dedéia, uma receita deliciosa, fácil e econômica que faz sucesso em qualquer ocasião. Esperamos que você tenha gostado das nossas dicas e que se inspire para fazer esse bolo incrível em casa. Não se esqueça de deixar um comentário contando como ficou o seu bolo, e se você tem alguma sugestão ou dúvida sobre a receita. Até a próxima!
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