5 dicas para fazer as melhores queijadas de leite.As queijadas de leite são um doce típico português, que se caracterizam pela sua textura cremosa e sabor delicado. São ideais para acompanhar um café ou um chá, ou para servir como sobremesa em ocasiões especiais. Neste artigo, vamos ensinar-lhe como fazer as melhores queijadas de leite, com alguns truques e dicas que vão fazer a diferença.
Ingredientes da receita:
– 500 ml de leite
– 250 g de açúcar
– 50 g de manteiga
– 4 ovos
– 75 g de farinha
– Raspa de limão
– Canela em pó
O que são as queijadas de leite e qual a sua origem?
É um doce conventual, que terão surgido no século XVIII, em Sintra. Segundo a lenda, eram feitas pelas freiras do Convento dos Cardais, que utilizavam o leite das vacas que pastavam nas serras. A receita original levava apenas leite, açúcar e ovos, mas com o tempo foram sendo adicionados outros ingredientes, como a manteiga, a farinha, o limão e a canela.
Como fazer as queijadas de leite passo a passo?
Fazer é muito simples e rápido. Basta seguir estes passos:
– Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte forminhas de queques com manteiga.
– Numa panela, leve ao lume o leite, o açúcar e a manteiga, mexendo até dissolver o açúcar.
– Numa tigela, bata os ovos com um garfo e junte a farinha peneirada, mexendo bem para não formar grumos.
– Adicione a raspa de limão e misture.
– Verta a massa nas forminhas, sem encher demasiado, e polvilhe com canela em pó.
– Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até dourarem.
– Deixe arrefecer um pouco e desenforme com cuidado.
– Sirva as queijadas de leite mornas ou frias, a gosto.
Por que as queijadas de leite são tão saborosas e nutritivas?
ão um doce que agrada a todos os paladares, pois têm um sabor suave e uma consistência macia. Além disso, são uma fonte de cálcio, proteína e energia, graças ao leite e aos ovos. No entanto, devem ser consumidas com moderação, pois também são ricas em açúcar e gordura. Uma dica para torná-las mais saudáveis é usar leite magro ou meio-gordo, reduzir a quantidade de açúcar ou substituí-lo por adoçante natural, e usar manteiga sem sal ou margarina vegetal.
Quais são as outras receitas de queijadas que pode experimentar?
Se gostou , pode também experimentar outras receitas de queijadas, com diferentes ingredientes e sabores. Aqui ficam algumas sugestões:
– Queijadas de laranja: substitua a raspa de limão por raspa de laranja e adicione sumo de laranja à massa.
– Queijadas de coco: adicione coco ralado à massa e polvilhe com mais coco por cima antes de levar ao forno.
– Queijadas de requeijão: substitua metade do leite por requeijão esfarelado e adicione uma pitada de sal à massa.
– Queijadas de cenoura: adicione cenoura ralada à massa e uma colher de chá de fermento em pó.
Para não perder nenhuma das nossas deliciosas receitas entre em nosso grupo de WhatsApp e confira também a receita que deixei abaixo para você
Confira também:5 dicas para fazer um queijo caseiro de panela.
